Substancja żelująca – pektyna

Czarny barwnik pochodzenia zwierzęcego składający się głównie z pigmentu melaniny. Barwi potrawy na kolor czarny, wnosi jednocześnie smak owoców morza. Wykorzystywany do barwienia makaronów, ryżu, pierogów, sosów itp.

Ekologiczna skrobia z korzenia kuzu białego to zdrowy substytut mąki ziemniaczanej, czyli naturalny zagęstnik. Japoński korzeń kuzu znany jest na Wschodzie już od ponad 2 tysięcy lat.

Sos Jack Daniel’s Honey BBQ Bezglutenowy 553g jest sosem, który nadaje potrawom niepowtarzalnego smaku, dzięki zawartej w składzie whiskey. Przy jego użyciu dania z grilla otrzymają wyjątkowy aromat i smak. Idealnie nadaje się do pieczenia, grillowania i glazurowania mięs, ryb i owoców morza. Tworzy na pieczonych produktach słodką, błyszczącą glazurę. Może być stosowany również jako dip.

Nie zawiera glutenu.

pektyna otrzymywana z pulpy jabłkowej oraz skórek owoców cytrusowych. W kwaśnym środowisku, pektyna wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zagęszczania cieczy. Pektyna to wspaniały środek żelujący do domowych dżemów owocowych, marmolad i galaretek, soków owocowych, a także nadzień stosowanych w słodkich deserach. Może być również stosowana do napojów mlecznych, napojów owocowych oraz ketchupów.

Niepasteryzowane miso z soi i ryżu brązowego.

SKŁADNIKI nasiona soi*, brązowy ryż*, woda, sól morska, koji (Aspergillus oryzae) (*certyfikowany sładnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 682 kJ/163 kcal

Tłuszcz - 6,70 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,90 g

Węglowodany - 10,50 g w tym cukry - 7,10 g

Błonnik - 6,7 g

Białko - 11,90 g

Sól - 9,90 g

INFORMACJA ALERGENNA Może zawierać zboża zawierajace gluten.

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Ekologiczny agar pozyskiwany jest z alg morskich. Polecamy do zagęszczania sosów, dżemów, kremów, polew, budyni i galaret.

Pektyna otrzymywana z pulpy jabłkowej. W kwaśnym środowisku, pektyna wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zagęszczania cieczy. Pektyna to wspaniały środek żelujący do domowych dżemów owocowych, marmolad i galaretek, soków owocowych, a także nadzień stosowanych w słodkich deserach. Może być również stosowana do napojów mlecznych, napojów owocowych oraz ketchupów.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Do owoców gotowanych z dodatkiem pektyny dodajemy cukier gdy owoce są całkowicie miękkie. 30 g pektyny na 2 kg owoców i 1 kg cukru.

Stosowana w kuchni jako zagęstnik do zup, sosów, budyniów, kisieli i innych potraw.

Składniki: słód ryżowy syrop kukurydziany papryka ostra woda soja fermentowana alkohol sól ekstrakt z pszenicy sos sojowy (soja, pszenica, woda, sól, ekstrakt drożdżowy) koncentrat soku z czosnku

W 100 g produktu: energia: 843 kJ / 199 kcal tłuszcz: 1,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g węglowodany: 38,8 g w tym cukry: 25,2 g białko: 6,2 g sól: 6,7 g

Jack Daniel’s Original BBQ Sauce to prawdziwy klasyk BBQ – zrównoważone nuty ciemnego brązowego cukru, bogatych dojrzałych pomidorów, octu jabłkowego i wyjątkowego łagodnego smaku Jack Daniel’s Tennessee Whiskey.

Prawdziwy amerykański oryginał, klasyk o wyważonym smaku i mocnym finiszu. Bez konserwantów, bez syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, bez syropu kukurydzianego i bez glutenu.

Jack Daniel's to sos uniwersalny, który polecamy szczególnie do grillowanych i pieczonych mięs (steki, hamburgery, skrzydełka, żeberka wieprzowe, jagnięcina itp.), krewetek, ryb i warzyw. Jest również doskonałym dodatkiem do kanapek, frytek, hamburgerów i potraw z Woka.

Jack Daniels No.7 Original BBQ sauce to połączenie prawdziwego smaku dymu i przypraw, który okraszony jest nutą oryginalnej whisky Jacka Danielsa.

Sosu podczas pieczenia należy używać obficie. Najwygodniej jest nakładać go pędzelkiem przed, w trakcie i po pieczeniu

Ekologiczna mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca.

Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Jest zaskakująco sycąca. Idealna do zagęszczania sosów i zup.

Polecamy także jako alternatywę dla tradycyjnej mąki do wypieku ciast i pieczywa.

Ekologiczna guma guar to naturalny zagęstnik uzyskiwany z bielma nasion rośliny z rodziny bobowatych - Cyamopsis tetragonolobus. Guma guar może być stosowana jako neutralny w smaku i zapachu zamiennik żelatyny. Charakteryzuje się dobrą rozpuszczalnością w wodzie, a także zagęszcza produkty bez konieczności ich podgrzewania. Dzięki swoim właściwościom stanowi idealny dodatek do sosów, dresingów, zup, dżemów czy deserów.

Ekologiczne orzeszki piniowe charakteryzują się lekkim, żywicznym posmakiem. Stanowią składnik włoskiego sosu pesto. Polecamy jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do sosów, sałatek, makaronów i ciast. Wyśmienicie smakują uprażone na patelni lub w piekarniku. Orzeszki przed bezpośrednim spożyciem zalecamy poddać obróbce cieplnej.

Składniki: mąka pszenna 88,4 %, skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, mniej niż 2 % proszku do pieczenia/regulator kwasowości:(E500, E450, E341, E575 ),skrobia kukurydziana, sól, czosnek w proszku, cebula w proszku, czarny pieprz w proszku. Wartość odżywcza w 100 g: Energia: 1503 kj / 354 kcal Tłuszcz: 1,6 g (w tym nasycone: 0,4 g) Węglowodany: 77 g (w tym cukry 0,6 g) Błonnik: 0 g Białka: 8,1 g Sól: 2,3 g Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu.

Inulina pozyskana jest wyłącznie z ekologicznej agawy (Blue Agave Tequilana Webber). Jest naturalnym węglowodanem, posiada właściwości prebiotyczne. Inulinę proponujemy jako dodatek do fermentowanych produktów MLECZNYCH, wypieków (poprawia strukturę ciast) oraz zagęszczania (zamiast mąki). Można ją również spożywać po uprzednim rozpuszczeniu w ciepłej wodzie. Spożycie w nadmiernych ilościach może wywołać efekt przeczyszczający.

Opis: Miso to tradycyjna pasta japońska wyprodukowana ze sfermentowanej soi, ryżu i soli. Ciemna pasta Aka miso (dłużej dojrzewająca) o silnym, słonym smaku polecana jest klientom lubiącym wyrazistość i dominujący smak miso. Produkt prozdrowotny. Skład: woda, SOJA, ryż, sól. Wartości odżywcze: Energia: 816kJ/195kcal, tłuszcz 6,1g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0g), węglowodany 23,9g ( w tym cukry 6,7g), białko 11,2g, sól 12g. Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące Kraj pochodzenia: Japonia

Produkt stosowany w diecie ketogenicznej.
Niska zawartość cukrów. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego i białka.

Bez glutenu, bez laktozy.

Bez glutenu, bez laktozy.

Składniki: Drożdże piekarskie (Saccharomyces), emulgator (E491).

Wartość odżywcza na 100g: energia 3752kj / 896kcal tłuszcze 99g (w tym nasycone 16g) węglowodany 0,7g (w tym cukry 0g) białko 0g sól 0g

Producent: Caputo

Kraj pochodzenia: Włochy

Przechowywanie: Przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu.

Ekologiczna mąka teff otrzymywana jest ze zmielonych ziaren miłki abisyńskiej. Dodaje potrawom lekko orzechowego aromatu. Od wieków stosowana przez ludność z krajów afrykańskich do przyrządzania tradycyjnego chleba, zwanego injera. Polecamy do wypieku pieczywa, placków, ciast, ciasteczek, naleśników, a także jako zagęstnik do zup i sosów.