algi, glony i grzyby

Te czerwonawe algi mają krabowy smak i półtwardą konsystencję.

Komponują się z daniami rybnymi i mięsnymi. Idealne jako dodatek do sałatek, jajecznicy, krokietów, zup, kremów, farszu, gulaszu, placków, ryżu, makaronów, frytek, zapiekanek i kanapek.

Po upieczeniu i zmieleniu można stosować jako przyprawę - zamiennik soli i glutaminianu sodu.

„Morskie warzywa” , czyli glony kombu - spożywane regularnie są najlepszym naturalnym źródłem jodu, dzięki czemu w łatwy sposób, możemy uzupełnić dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

Można spożywać zarówno na surowo, ale również jako dodatek do potraw. Stanowią doskonały składnik zup, sosów, gulaszu, gotowanych i duszonych warzyw, ryżu, kasz, czy deserów. Bulion ugotowany na wywarze z wodorostów nadaje zupie charakterystyczny, morski smak i zapach. 

Kombu mają słonawy, "wędzony" smak i półtwardą konsystencję.

Algi nori głównie służą do sporządzania sushi. Istnieje wiele rodzajów tej orientalnej potrawy. Najpopularniejsze są maki, czyli ryż oraz ryba, owinięte algami Nori, a następnie pokrojone w małe krążki. Można też wymyślić własne nadzienie i zawijać je w arkusz.

Stosowane również jako dodatek do zup, puree, krokietów, placków, jajecznicy, dań z ryżem i gulaszu. Po upieczeniu mogą stanowić idealną przekąskę lub przyprawę do innych dań.

Mają delikatny smak i półtwardą konsystencję.

Ciekawa mieszanka 3 rodzajów alg: sałaty morskiej, wakame i nori - jest ciekawym uzupełnieniem dań.

Sałata morska ma intensywny morski smak i świetnie się sprawdza jako dodatek do dań warzywnych, krokietów, jajecznicy, gulaszu i placków. Komponuje się z daniami rybnymi i mięsnymi (szczególnie z baraniną).

Algi są ręcznie zbierane w ich naturalnym środowisku, na wybrzeżu Galicji (Zatoka Biskajska i Wody Portugalskie). Odwodnione i sparzone mogą być użyte jako baza do sałatek. Gotowane jako dodatek do dań z ryb i owoców morza lub do jajecznicy, krokietów, zup, gulaszu, ryżu, makaronów i hamburgerów. 4 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

Produkt wytworzony z wodorostów Wakame, zebrany ręcznie w środowisku naturalnym, odwodniony w niskiej temperaturze (poniżej 40°C), pocięty i zapakowany. Można je dodać je do sałatek i doprawić do smaku. Pieczone i rozdrobnione mogą być używane jako przyprawa. Gotowane jako dodatek do sushi, dań mięsnych, zup, krokietów, hamburgerów, a także jajecznicy, ryżu czy makaronu.

Te algi o oliwkowej barwie zawierają najwięcej wapnia spośród wszystkich wodorostów. Mają łagodny morski smak, są lekko chrupiące i mięsiste.

Wakame to odmiana wodorostów należąca do grupy brunatnic. Glony wakame rosną w wodzie do głębokości sześciu metrów.

Algi te mają kolor oliwkowy, występują w kształcie cienkich, skręconych pasm.

Wakame charakteryzują się lekko słodkim smakiem. Dużą popularnością cieszą się w Japonii, gdzie stosowane są jako dodatek do sałatek, zup lub przystawek.

Są mięsiste i delikatnie chrupiące po przygotowaniu.

Opakowanie zawiera 6 płatów alg nori. Algi uprawiane są na Wybrzeżu Północno-Zachodnim (Korea Południowa). 3 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

SKŁADNIKI
ekologiczny borowik krojony suszony (* certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:
Wartość energetyczna: 1089 kJ/260 kcal
Tłuszcz: 3,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 53 g
w tym cukry: 0 g
Białko: 20 g
Sól: 0 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym miejsu.

SKŁADNIKI 
ekologiczny borowik szlachetny (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g:
Wartość energetyczna: 1089 kJ/260 kcal
Tłuszcz: 3,6 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 53 g
w tym cukry: 35 g
Białko: 20 g
Sól: 0 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu

Grzyb występujący pod wieloma nazwami mi. również trzęsak morszczynowaty, srebrne ucho, biała meduza. Właściwie nie ma smaku i aromatu. Ale chłonie smak i zapach z potrawy do jakiej go dodamy. Ma przyjemną, jędrną i chrupiącą konsystencję. W Chinach podaje się go na specjalne okazje. W Tajlandii dodaje się go do sałatek. Stosowany jest także w chińskiej medycynie a także w dermatologii jako zamiennik kwasu hialuronowego. Doskonały dodatek do sałatek, zup, sosów, wszelkiego rodzaju dań z makaronem oraz potraw przygotowanych na woku.

Przed użyciem namoczyć ok. 60 min. Uwaga - jeszcze zwiększy swoją objętość.

Składniki: grzyb biały suszony. Nie czyszczone, zanieczyszczenia nie wykluczone. po namoczeniu wypłukać

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 1092 kJ / 261 kcal

Tłuszcz: 1,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 67 g w tym cukry: 0 g

Białko: 10 g

Sól: 0 g

Waga: 100 g

Furikake to pyszna, chrupiąca mieszanka sezamu i japońskich alg morskich. W Japonii jest często używane do ryżu, sałatek, ryby lub do domowego sushi.

Skład: algi konbu 100%

Skład: prażone wodorosty Nori 100%. 

Składniki prażone glony morskie nori 

Skład: suszone wodorosty Nori 100%.

Wakame stanowią codzienny składnik potraw kuchni japońskiej, zwłaszcza jako jeden ze składników zupy miso oraz dodatek do makaronów ramen i sashimi.

Glony Wakame (brunatnice) pozyskiwane są z hodowli oceanicznych w chłodnych wodach morza japońskiego lub wschodniochińskiego. W procesie produkcyjnym są myte, cięte i suszone dając produkt w pełni naturalny. Posiadają głęboki zielony kolor, gładką i sprężystą teksturę oraz morski słodkawy smak przypominający ostrygi. Nazywane są "morską sałatą", a wykorzystywane są głównie w bulionach i zupach (dashi, miso), sałatkach czy daniach z ryżem i makaronem. Glony Wakame zawierają w łatwo przyswajalnej formie wszystkie mikroelementy i minerały wody morskiej. Są szeroko stosowane przez Azjatów, którzy posiadają bogatą kulturę spożywania dóbr morskich oraz znani są ze zdrowego stylu życia. Wodorosty są źródłem witamin (A, B, C, E, K, PP), minerałów (wapń, żelazo, jod, sód, miedź, cynk, kobalt), wysoko przyswajalnego białka oraz błonnika pokarmowego. SKŁAD: suszone glony Wakame