Smaki ORIENTU i nie tylko

Kombu (konbu) to jadalne glony (wodorosty) morskie szeroko stosowane w kuchni japońskiej oraz koreańskiej. Są podstawowym składnikiem dashi – japońskiego bulionu wykorzystywanego do zupy miso. Sprzedawane są w postaci wysuszonej i po namoczeniu lub gotowaniu mogą być spożywane surowe lub stanowić część konkretnego dania. Można je stosować do tradycyjnych azjatyckich potraw, lecz również do polskich bigosów, sałatek czy choćby na kanapkę zastępując zieleninę. Skład: Suszone wodorosty kombu Wartości odżywcze: Energia: kJ/kcal, tłuszcz g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone g), węglowodany g ( w tym cukry g), białko g, sól g. Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Tom Yum to najbardziej znana na świecie ostra tajska zupa. Charakteryzuje się kwaśno-ostrym smakiem, a w jej skład wchodzą: pasta tom yum, grzyby, pomidory, trawa cytrynowa i najczęściej krewetki (czasami podawana jest także z kurczakiem). Pasta do zupy Tom Yum Hot&Sour to wyjątkowa tajska pasta, która wprowadza do twojej kuchni niezwykłe smaki i aromaty. Starannie przygotowana z naturalnych składników, takich jak trawa cytrynowa, trawa cytrynowa, chili i galangal. To doskonały produkt dla miłośników kuchni tajskiej.

Te czerwonawe algi mają krabowy smak i półtwardą konsystencję.

Komponują się z daniami rybnymi i mięsnymi. Idealne jako dodatek do sałatek, jajecznicy, krokietów, zup, kremów, farszu, gulaszu, placków, ryżu, makaronów, frytek, zapiekanek i kanapek.

Po upieczeniu i zmieleniu można stosować jako przyprawę - zamiennik soli i glutaminianu sodu.

„Morskie warzywa” , czyli glony kombu - spożywane regularnie są najlepszym naturalnym źródłem jodu, dzięki czemu w łatwy sposób, możemy uzupełnić dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

Można spożywać zarówno na surowo, ale również jako dodatek do potraw. Stanowią doskonały składnik zup, sosów, gulaszu, gotowanych i duszonych warzyw, ryżu, kasz, czy deserów. Bulion ugotowany na wywarze z wodorostów nadaje zupie charakterystyczny, morski smak i zapach. 

Kombu mają słonawy, "wędzony" smak i półtwardą konsystencję.

Algi nori głównie służą do sporządzania sushi. Istnieje wiele rodzajów tej orientalnej potrawy. Najpopularniejsze są maki, czyli ryż oraz ryba, owinięte algami Nori, a następnie pokrojone w małe krążki. Można też wymyślić własne nadzienie i zawijać je w arkusz.

Stosowane również jako dodatek do zup, puree, krokietów, placków, jajecznicy, dań z ryżem i gulaszu. Po upieczeniu mogą stanowić idealną przekąskę lub przyprawę do innych dań.

Mają delikatny smak i półtwardą konsystencję.

Algi są ręcznie zbierane w ich naturalnym środowisku, na wybrzeżu Galicji (Zatoka Biskajska i Wody Portugalskie). Odwodnione i sparzone mogą być użyte jako baza do sałatek. Gotowane jako dodatek do dań z ryb i owoców morza lub do jajecznicy, krokietów, zup, gulaszu, ryżu, makaronów i hamburgerów. 4 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

Wakame to odmiana wodorostów należąca do grupy brunatnic. Glony wakame rosną w wodzie do głębokości sześciu metrów.

Algi te mają kolor oliwkowy, występują w kształcie cienkich, skręconych pasm.

Wakame charakteryzują się lekko słodkim smakiem. Dużą popularnością cieszą się w Japonii, gdzie stosowane są jako dodatek do sałatek, zup lub przystawek.

Są mięsiste i delikatnie chrupiące po przygotowaniu.

Opakowanie zawiera 6 płatów alg nori. Algi uprawiane są na Wybrzeżu Północno-Zachodnim (Korea Południowa). 3 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

Plastry anansowe w naturalnym soku

SKŁADNIKI Anyż gwiazdki* (100%)* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Oferowane pędy bambusa to wersja pocięta w słupki (nitki, zapałki) w zalewie wodnej. Taka forma idealnie sprawdza się we wszelkiego rodzaju chińskich potrawach (zwłaszcza tam gdzie składniki kroi się właśnie do takiej postaci). Świetnie smakuje w daniach z ryżem, z zupami, z makaronem chińskim lub ryżowym, w sałatkach, pierożkach, potraw z Woka, daniach gotowanych na parze oraz duszonych. Jest świetnym dodatkiem wzbogacającym smak oraz odżywiającym, ale może również stanowić danie samo w sobie np. jako zdrowa przegryzka lub „sałatka” w sosie słodko kwaśnym. Polecamy.

Składniki: Bambus 62%, woda 38%. 

Kraj pochodzenia: Tajlandia

składniki: pędy bambusa, woda

Instrukcja gotowania:

1. Włóż 38g Bulion Tom Yum do 690ml wrzącej wody
2. Dodaj grzybu, krewetki lub inne mięso według uznania

Składniki: W pełni rafinowany olej sojowy, Trawa cytrynowa (14%), Szalotka (13%), Woda, Sok z limonki, Sól, Chili, Galangal, Cukier, Liście limonki kaffir, Regulator kwasowości: Kwas cytrynowy (E330), Wzmacniacz smaku: Glutaminian sodu (E621), Barwnik: Kapsaicyna (E160c), Konserwant: Benzoesan sodu (E211)

Chilli indyjskie proponowane przez TRS charakteryzuje się bardzo silnym smakiem, dzięki czemu jest wydajne i już niewielka jego ilość pogłębia smak potraw nadając im pikantnego sznytu. Naszego sproszkowanego chilli należy używać z rozsądkiem, gdyż łatwo przesadzić, a wtedy kapsaicyna da znać o sobie Sproszkowane chilli to przyprawa uniwersalna. W Indiach, Ameryce Łacińskiej i na Bliskim Wschodzie stanowi składnik mieszanek przyprawowych. Podobnie jak w Meksyku, tak i w Azji, stosowana na szeroką skalę w daniach mięsnych i wegetariańskich. Jest dodawana praktycznie do większości potraw, sosów, marynat, napojów, czy deserów np. ciemnej czekolady, musów, pralin. Skład: sproszkowana papryczka chilli

Grzyb występujący pod wieloma nazwami mi. również trzęsak morszczynowaty, srebrne ucho, biała meduza. Właściwie nie ma smaku i aromatu. Ale chłonie smak i zapach z potrawy do jakiej go dodamy. Ma przyjemną, jędrną i chrupiącą konsystencję. W Chinach podaje się go na specjalne okazje. W Tajlandii dodaje się go do sałatek. Stosowany jest także w chińskiej medycynie a także w dermatologii jako zamiennik kwasu hialuronowego. Doskonały dodatek do sałatek, zup, sosów, wszelkiego rodzaju dań z makaronem oraz potraw przygotowanych na woku.

Przed użyciem namoczyć ok. 60 min. Uwaga - jeszcze zwiększy swoją objętość.

Składniki: grzyb biały suszony. Nie czyszczone, zanieczyszczenia nie wykluczone. po namoczeniu wypłukać

Wartości odżywcze w 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 1092 kJ / 261 kcal

Tłuszcz: 1,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g

Węglowodany: 67 g w tym cukry: 0 g

Białko: 10 g

Sól: 0 g

Waga: 100 g

SKŁADNIKI algi morskie (55 %), olej kukurydziany, olej SEZAMOWY, proszek kimchi (chili, czosnek, imbir, cebula, pieprz, sól) (5 %), sól. OPIS Chrupiące płatki alg Nori w wersji Kimchi - prażone z dodatkiem oleju sezamowego, a następnie oprószone pikantną mieszanką czerwonej papryki i soli. Ta naturalna, azjatycka przekąska z pazurem sprawdzi się jako smaczny i wartościowy zamiennik dla tłustych chipsów i innych niezdrowych przekąsek. WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g Wartość energetyczna: 2448 kJ/ 585 kcal Tłuszcz: 44 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,7 g Węglowodany: 25 g w tym cukry: 0 g Białko: 22 g Sól: 1,9 g UWAGA Produkt naturalnie bogaty w jod. Nadmierne spożycie może zakłócić prawidłową pracę tarczycy. Zalecana porcja do spożycia to 10 g nori dziennie. Nie spożywać więcej niż 47 g na dobę. W opakowaniu znajduje się saszetka z pochłaniaczem wilgoci, której zawartość nie jest jadalna. Po otwarciu opakowania, usunąć saszetkę. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, chronić przed promieniami słonecznymi.

SKŁADNIKI algi morskie (55 %), olej kukurydziany, olej SEZAMOWY, proszek teriyaki [sos SOJOWY w proszku (nasiona SOI, PSZENICA, sól), cebula, czosnek, cukier] (5 %), sól. OPIS Chrupiące płatki alg Nori w wersji Teriyaki - prażone z dodatkiem oleju sezamowego, a następnie oprószone pikantną mieszanką teriyaki. Ta naturalna, azjatycka przekąska z pazurem sprawdzi się jako smaczny i wartościowy zamiennik dla tłustych chipsów i innych niezdrowych przekąsek. WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g Wartość energetyczna: 2445 kJ/ 584 kcal Tłuszcz: 44 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,1 g Węglowodany: 29 g w tym cukry: 0 g Białko: 21 g Sól: 2,0 g UWAGA Produkt naturalnie bogaty w jod. Nadmierne spożycie może zakłócić prawidłową pracę tarczycy. Zalecana porcja do spożycia to 10 g nori dziennie. Nie spożywać więcej niż 47 g na dobę. W opakowaniu znajduje się saszetka z pochłaniaczem wilgoci, której zawartość nie jest jadalna. Po otwarciu opakowania, usunąć saszetkę. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, chronić przed promieniami słonecznymi.

SKŁADNIKI algi morskie (54 %), olej kukurydziany, olej SEZAMOWY, wasabi w proszku (5 %) (chrzan, wasabi), sól. OPIS Chrupiące płatki alg Nori w wersji Wasabi - prażone z dodatkiem oleju sezamowego, a następnie oprószone pikantną mieszanką wasabi. Ta naturalna, azjatycka przekąska z pazurem sprawdzi się jako smaczny i wartościowy zamiennik dla tłustych chipsów i innych niezdrowych przekąsek. WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g Wartość energetyczna: 2415 kJ/ 577 kcal Tłuszcz: 44 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,2 g Węglowodany: 22 g w tym cukry: 0 g Białko: 22 g Sól: 3,3 g UWAGA Produkt naturalnie bogaty w jod. Nadmierne spożycie może zakłócić prawidłową pracę tarczycy. Zalecana porcja do spożycia to 10 g nori dziennie. Nie spożywać więcej niż 47 g na dobę. W opakowaniu znajduje się saszetka z pochłaniaczem wilgoci, której zawartość nie jest jadalna. Po otwarciu opakowania, usunąć saszetkę. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, chronić przed promieniami słonecznymi.

Składniki: Chrzan GORCZYCA skrobia kukurydziana reg. kwasowości (kwas cytrynowy) barwniki: E102*, E133 *Może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci. W 100 g produktu: energia: 1715 kJ / 410 kcal tłuszcz: 9,7 g w tym kwasy nasycone 0,9 g węglowodany: 63,7 g w tym cukry: 22,5 g białko: 16,9 g sól: 0,16 g błonnik: 20,4 g

Ekologiczna kokosowa alternatywa mleka stanowi doskonałe uzupełnienie w kuchni orientalnej, a w szczególności potraw z curry. Uzyskiwane jest poprzez wyciskanie z dojrzałego miąższu kokosów.

Tzw. "mleko" kokosowe charakteryzuje się delikatną konsystencją oraz głębokim aromatem.

Ekologiczne "mleko" kokosowe zawiera 22% tłuszczu. Stanowi doskonałe uzupełnienie w kuchni orientalnej, a w szczególności potraw z curry. Uzyskiwane jest poprzez wyciskanie z dojrzałego miąższu kokosów. Charakteryzuje się delikatną konsystencją oraz głębokim aromatem.

Mleczko kokosowe bogate jest w łatwo przyswajalne kwasy tłuszczowe. 

 SKŁADNIKI ekstrakt z miąższu kokosa* (80%), woda (*certyfikowany składnik ekologiczny)