Smaki ORIENTU i nie tylko

Sos z czarnej fasoli sprawdzi się w kuchni chińskiej i fusion – do smażonego makaronu, warzyw, wołowiny czy owoców morza. Może być także używany jako marynata lub składnik sosów do ryżu. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że nawet proste danie nabiera wyjątkowego charakteru

Skład: Cukier, woda, fermentowana pasta sojowa (woda, sól, soja, mąka pszenna), sól, słodkie ziemniaki, barwnik (E150a), skrobia, czosnek, pasta sezamowa, przyprawy, chili, kwas (E260). Informacje o alergenach: Soja, pszenica, sezam. Wartość odżywcza w 100g: energia: 956kJ/226kcal tłuszcz: 1,2g (w tym kwasy nasycone: 0,2g) węglowodany: 51,0g (w tym cukry 49,0g) białko: 1,7g sól: 6,9g.

Zaprawa z octu ryżowego z osadów sake z wodorostami kombu dla wzmocnienia smaku umami.

Kapusta pekińska kiszona po koreańsku.

Koreański makaron Sweet Potato wykonany jest w 100% ze skrobi ze słodkich ziemniaków.

Seria ekologicznych, bezglutenowych makaronów, które są idealne dla wegetarian, wegan. Włącz je do swojej diety i poczuj różnicę! Noodle zapewniają szybką i zdrową alternatywę dla konwencjonalnych pszennych makaronów, są pyszne podawane w azjatyckiej zupie warzywnej lub smażone z warzywami lub mięsem.

Makaron może być bazą do dań z woka, zup z makaronem i sałatek.

Z japońskiego 'goma' to słowo oznaczające 'sezam'. Gomasio to jeden z ważniejszych i najczęściej stosowanych specyfików makrobiotycznych, zwany też solą sezamową. Jest to mieszanina uprażonych nasion sezamu i soli morskiej.

Gomasio to przyprawa o wszechstronnym, dopełniająco-równoważącym działaniu na organizm. Makrobiotycy znają ten specyficzny zapach prażonych nasion i słonogorzkawy smak, który tak doskonale dopełnia słodki smak pełnego ryżu lub kaszy jaglanej, a także innych zbóż i warzyw.

Najwyższej jakości biały ryż kleisty. Dzięki dużej kleistości bardzo łatwo daje się formować i układać w dłoni. Najczęściej wykorzystywany jest do tropikalnych, bardzo słodkich deserów, lecz również świetnie smakuje w tradycyjnych daniach azjatyckich. Ryże o bardzo dużej kleistości wykorzystywane są przez zachodnich szefów kuchni do tworzenia figurek, postaci z bajek, pseudo bułek do burgerów, kulek ryżowych z nadzieniem itp. Ryż ten posiada smukłe, perłowe ziarna długości 5-7mm. Znacznie różni się wyglądem oraz smakiem od tradycyjnych ryżów białych. 

Makaron może być bazą do dań z woka, zup z makaronem i sałatek.

Kasztany wodne (zwane także orzechami wodnymi) są często stosowane w kuchni azjatyckiej jako dodatek do zup (np. jako egzotyczny zamiennik ziemniaków) i sosów. Można dodawać do wszelkich sałatek, potraw z ryżem czy makaronem. Kasztan jest składnikiem farszu znanych pierożków won-ton. Warzywo to jest białe i chrupiące (w chrupkości przypominają polską rzodkiewkę), w smaku lekko słodkawy, bardzo dobrze chłoną smaki potraw.

Doskonale smakują w tajskim curry.

Fasola mung jest jedną z najbardziej wartościowych gatunków fasoli. Niezwykle pożywna, wyśmienicie smakuje z warzywami i kaszami, a także jako dodatek do zup lub sałatek.

Fasola Mung zawiera duże ilości łatwoprzyswajalnego białka, a jej kiełki są lepiej trawione przez organizm ludzki, niż inne odmiany fasoli. Zawiera też witaminy, w tym: witaminy A, B, C i E oraz sole mineralne.

Grzybki Enoki pochodzą z Japonii. Popularne są pod kilkoma nazwami: enoki, złote, grzyb zimowy i inne. 
Cechy charakterystyczne grzybków to delikatny, lekko słodki smak z wyczuwalną nutą orzechowo - owocową. 
Co ważne, uznaje się je za niezwykle zdrowe gdyż zawierają przeciwutleniacze, które korzystnie działają na organizm.
Tak jak inne grzyby idealnie pasują do zup, sosów, mięs i wszelkich potraw duszonych. Można też dodawać je na surowo np. do sałatek. 

Opis: Czarny ocet ryżowy Chinkiang - bardzo popularny w południowej części Chin. Tradycyjnie wyrabiany jest ze słodkich i kleistych odmian ryżu. Ma ciemny kolor i głęboki, nieco „dymny” smak. Stosowany do tradycyjnych potraw z Woka, jako dip do maczania smażonych produktów, czy marynata do mięsa. Może być użyty jako zamiennik octu balsamicznego. Skład: woda, ryż kleisty 25%, otręby PSZENNE, sól, cukier. Wartości odżywcze: Energia: 250kJ/60kcal, tłuszcz g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone g), węglowodany 5g ( w tym cukry 3g), białko 4g, sól 1g. Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Matcha to najwyższej jakości zielona herbata, której liście zrywane są w pierwszym zbiorze. Bardzo drobno zmielona (konsystencja pudru). Tradycyjnie służąca do rytualnego picia oraz do przyrządzania wykwintnych deserów, napojów i słodyczy.

Ekologiczna Matcha to sproszkowana zielona herbata. Proces przygotowywania herbaty to prawdziwa ceremonia, doświadczenie dla zmysłów.

Dzięki walorom smakowym, Matcha wykorzystywana jest również jako dodatek do wypieków, lodów, koktajli.

Opis: Miso to tradycyjna pasta japońska wyprodukowana ze sfermentowanej soi, ryżu i soli. Ciemna pasta Aka miso (dłużej dojrzewająca) o silnym, słonym smaku polecana jest klientom lubiącym wyrazistość i dominujący smak miso. Produkt prozdrowotny. Skład: woda, SOJA, ryż, sól. Wartości odżywcze: Energia: 816kJ/195kcal, tłuszcz 6,1g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0g), węglowodany 23,9g ( w tym cukry 6,7g), białko 11,2g, sól 12g. Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące Kraj pochodzenia: Japonia

Plastry barwionego młodego kłącza imbiru w łagodnej marynacie.

Dodatek do tradycyjnych dań azjatyckich, w sushi likwiduje zapach ryby, a także oczyszcza kubki smakowe.

Składniki: Tamaryndowiec 86% Woda Sól W 100 g produktu: energia: 470 kJ / 110 kcal tłuszcz: 0 g w tym kwasy nasycone 0 g węglowodany: 24 g w tym cukry: 7 g białko: 3 g sól: 0,15 g

Skład: anchovies 66% (ryba), sól, cukier. Wartość odżywcza w 100g: energia: 261kJ/62kcal tłuszcz: 0g (w tym kwasy nasycone 0g) węglowodany: 7,0g (w tym cukry 5,1g) białko: 8,6g sól: 26,4g Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Składniki: sezam 100% Wartość odżywcza w 100g: energia: 2792kJ/676kcal tłuszcz: 62g (w tym kwasy nasycone: 9,6g) węglowodany: 1,3g (w tym cukry 1,3g) białko: 25g błonnik: 9,3g sól: 0g. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.