Smaki ORIENTU i nie tylko

Harissa jest ostrą pastą pochodzącą z Afryki Północnej, najczęściej używana w Tunezji, przyrządzana na bazie czerwonej papryki chili oraz czosnku z dodatkiem odrobiny kolendry, kminku zwyczajnego, kminu rzymskiego oraz oliwy. 

Harissę często podaje się w formie przekąski, konsumowanej z bułką bagietką i dodatkowo polaną oliwą dla złagodzenia smaku. Osoby żyjące w Afryce w ten sposób regulują ostrość przyrządzanych potraw (przez dodanie odpowiedniej ilości oliwy). Ostrość Harrisy maleje wraz z jej ilością. 
Używany jest głównie jako dodatek do kuskus, makaronów, przecieru pomidorowego, kanapek i zup. 
Jako przyprawa do jajek lub jajecznicy  Dodając jogurt naturalny uzyskujemy ciekawą marynatę dla drobiu i wieprzowiny.  Harissa w północnej Afryce ma podobną rolę co musztarda w naszej kuchni.

Ma ładny ciemnoczerwony kolor. W smaku jest ostra i przyjemnie paląca. Wystarczy odrobina, aby potrawa zyskała odpowiedni smak i aromat. To co bardzo ważne w dzisiejszym świecie - zawiera tylko naturalne składniki. 

Skład: ostra papryka 87%, czosnek, kolendra, sól, kminek

Waga: 135 g

Wartości odżywcze (w 100g/100ml): 

Energia (kJ/kcal): 302kJ/72kcal
Tłuszcze: 1,0 g
- w tym tłuszcze nasycone: 0,5 g
Węglowodany: 11 g
Cukier: 6,9 g
Białko: 2,9 g
Sól: 1,7 g

Skład: Mąka ryżowa,skrobia modyfikowana, woda Wartości odżywcze (w 100g/100ml) Wartość energetyczna: 1514kJ/345kcal Tłuszcze: 0,98g(w tym tłuszcze  nasycone 0,31g) Węglowodany: 76,23 *w tym cukry: 0g Białko:6,48 Sól: <0,01g 

składniki: mąka ryżowa,skrobia modyfikowana, woda wartość odżywcza w 100 g: Energia: 345kcsl Tłuszcz: 0,98 g(nasycone 0,3 g ) Węglowodany: 76,23 g (cukry:0 g) Białka: 6,48g Sól: 0 g Błonnik:2,85 g

Jest jednym z głównych składników prawdziwych indyjskich potraw curry. Przyprawa Hot Madras Curry Powder świetnie nadaje się do wołowiny, kurczaka, jagnięciny, krewetek i warzyw. Można ją również stosować przy doprawianiu kompotów i sałatek z krewetek. Przede wszystkim jest to mieszanka ziół o ostrym smaku. Pomimo swojej ostrości przyprawa ta nadaje daniom wspaniały bukiet zapachowy i wydobywa z nich niepowtarzalny rewelacyjny smak. Ponadto Hot Madras Curry Powder nadaje charakterystyczny smak rosołom i wszelkim potrawom z drobiu, leguminom, serom, kluskom i baraninie. Odpowiednia proporcja oraz dobór składników nadają jedzeniu niezapomniany smak. 

Składniki: mąka ryżowa, skrobia modyfikowana, woda. Wartości odżywcze w 100g produktu wartość energetyczna 1514kj/345kcal, tłuszcze 0,98g (w tym nasycone 0,3g), węglowodany 76,23g (w tym cukry <0,5g), białko 6,48g, sól 0,05g,błonnik 2,85g.

• Bezglutenowa, gładka, hipoalergiczna, bez smaku i zapachu.
• Skrobia z manioku to idealny produkt do zagęszczania.
• Wykorzystywana do puddingów, budyni, zup oraz wypieków.

Sos Spring Rolls jest idealnym sosem do sajgonek, lecz nie tylko, wspaniale komponuje się z owocami morza, kurczakiem i świażymi warzywami. Dodaj sos do sałatek, a nada im wspaniały słodki smak. Ten egzotyczny sos zawiera w swym składzie marchewkę, rzepę, czy pikantne suszone nasiona chili.

SHIRATAKI - makaron, który z wyglądu przypomina typowy makaron sojowy, właściwie nie ma smaku ale świetnie absorbuje je z dodatków. Jest śliski, przez co może sprawiać trudności przy nabieraniu na widelec.

Dzięki swoim właściwościom, świetny jako składnik diet odchudzających.

Najczęściej wykorzystuje się go w zupach lub jako smażony w woku z innymi składnikami. Na zimno, świetny do sałatek.

Składniki: Makaron 85.9% [mąka pszenna, olej palmowy, sól, wzmacniacz smaku (E621), środki do przetwarzania mąki (E500, E451), przeciwutleniacz (E306), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)], cukier, preparat krewetkowy [(krewetki) 1.4% w gotowym suchym produkcie, cukier, sól, olej sezamowy], sól, marchew, sos sojowy w proszku 1.1% (soja, pszenica, sól, maltodekstryna), kukurydza, zielona cebulka, maltodekstryna, syrop glukozowy, aromaty (zawiera pszenice, soje, rybe), pieprz, przyprawy, wzmacniacze smaku (E621, E627, E631), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), barwniki (E150c), substancja przeciwzbrylająca (E551). Może zawierać: seler, mleko, mięczaki, gorczycę.

Składniki: Makaron 85.9% [mąka pszenna, olej palmowy, sól, wzmacniacz smaku (E621), środki do przetwarzania mąki (E500, E451), przeciwutleniacz (E306), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)], teksturowane białko pszenne [gluten, pszenny, stabilizator (E516), wzmacniacze smaku (E621, E627, E631), papryka czerwona, przyprawy, aromaty (zawiera pszenice, soje, mleko), zielona cebulka, tłuszcz wołowy w proszku (tłuszcz wołowy, rosół wołowy), sos sojowy w proszku (soja, przenica, sól, maltodekstryna), skrobia modyfikowana, papryka chili w proszku, ekstrakt drożdżowy, zabielacz w proszku (syrop glukozowowy, olej palmowy, białka mleka), hydrolizowane białko roślinne, barwniki (E150c, E160c), substancja przeciwzbrylająca (E551), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, kas bursztynowy), proszek wołowego ekstraktu mięsnego (maltodekstryna ekstrakt z wołowiny). Może zawierać skorupiaki, ryby, mięczaki, gorczycę, nasiona sezaimu.

Skład: chili jalapeno, woda, ocet vinegret trzcinowy, cebula, marchew, sól, cukier, przyprawy, czosnek, olej roślinny. Wartości odżywcze / 100g: wartość energetyczna 25kcal/107kJ, białko 0,6g, węglowodany 5,7g, w tym cukry 2,4g, tłuszcze 0g, sól 2,1g.

Ekologiczna tapioka pozyskiwana jest z bulw korzeniowych manioku. Nie posiada charakterystycznego smaku i zapachu, w związku z czym nie zmienia smaku potraw. Polecamy do wypieku placków, chleba, ciast, ciasteczek. Można ją dodać do kisieli, budyni, puddingów, przetworów MLECZNYch i owocowych. Doskonała również jako zagęszczacz do zup, sosów, musów.

Kolendra służy do przyprawiania wędlin (zwłaszcza mortadeli i serdelowej), pasztetów, konserw mięsnych i rybnych, likierów i wódek oraz wielu mieszanek przyprawianych np. pieprzu ziołowego i curry.

Kolendra służy do przyprawiania wędlin (zwłaszcza mortadeli i serdelowej), pasztetów, konserw mięsnych i rybnych, likierów i wódek oraz wielu mieszanek przyprawianych np. pieprzu ziołowego i curry.

SKŁADNIKI kolendra 100%

Sos rybny Real Thai to przyprawa używana w kuchni krajów orientu. Jest najważniejszym z używanych tam dodatków, obok sosu sojowego. Zrobiony jest ze sfermentowanych ryb, soli i wody.

Najczęściej stosowany jest do przyprawiania lub solenia potraw np. z ryb, wieprzowiny, drobiu i owoców morza, a także do marynowania mięsa przed przyrządzeniem. Dobrze przyrządzony sos rybny ma ciemnobrązowy kolor i cierpką woń. Do poszczególnych potraw dodaje się go w bardzo małych ilościach, gdyż w dużych mógłby zepsuć smak potrawy.

Składniki

Ekstrakt z sardynek 68%, sól, cukier.

Wartość odżywcza

Woda kokosowa doskonale gasi pragnienie- polecamy szczególnie schłodzoną.. na efekt "dnia po"

Skład: woda, subst. słodząca: erytrol; aromat brzoskwiniowy, subst. żelujące: karagen, mączka chleba świętojańskiego, guma gellan, guma ksantanowa, wyciąg z rośliny konjac 0,14%, reg. kwasowości: kwas cytrynowy, cytrynian sodu, mleczan wapnia; przeciwutleniacz: kwas askorbinowy; koncentrat brzoskwiniowy 0,07%, barwnik; kurkuma, ekstrakt z pomidorów, subst. słodzące: sukraloza, acesulfam K Wartości odżywcze w 100ml: energia: 35kJ/7kcal tłuszcz: 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) węglowodany: 9,0g (w tym cukry 0,0) białko: 0,0g sól: 0,09g Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Harissa jest ostrą pastą pochodzącą z Afryki Północnej, najczęściej używaną w Tunezji. Przyrządzana na bazie czerwonej papryki. Zawiera tylko naturalne składniki.

Ekologiczne ziarno SOI to jeden z najpopularniejszych produktów azjatyckich. Doskonale sprawdza się jako dodatek do dań jednogarnkowych, zup, potraw warzywnych, warzywno-mięsnych, sałatek. Rozdrobniona jest idealna do potraw mącznych, past, kotletów. Ziarno SOI zawiera wysoką zawartość białka, stanowi podstawę diety wegetariańskiej i wegańskiej.

 Trawę cytrynową używa się w kuchni południowo-azjatyckiej oraz południowo-amerykańskiej. Aromat i smak przypominający trochę cytrynę, ale bez jej kwaskowatości.

Wzbogaca się nią smak zup, sałatek, napojów, deserów a nawet dań drobiowych przyprawianych curry. Suszone źdźbła trawy cytrynowej można dodać do herbaty.

SKŁADNIKI suszone algi morskie (100 %). SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Połóż matę bambusową na płaskiej powierzchni. Połóż nori (błyszczącą stroną do dołu) na macie bambusowej. 2.Zwilż dłoń niewielką ilością zimnej wody, nabierz garść ugotowanego i doprawionego ryżu, rozłóż go równomiernie na arkuszu nori. Palcem wskazującym posmaruj środek ryżu odpowiednią ilością wasabi, kierując się od środka na zewnątrz. 3.Na warstwę wasabi nałóż wybrany przez siebie farsz. 4.Unieś jeden koniec maty bambusowej i trzymając ją palcami obu dłoni, zacznij zwijać matę, formując rulon, równomiernie dociskając. Kontunuuj formowanie rulonu, stopniowo powiększając docisk, aby zlepić ryż. Warstwa ryżu na całej długości powinna być gęsta i równomierna. 5.Wyjmij roladkę z maty, połóż ją na desce do krojenia i ostrym nożem przekrój ją na pół, a następnie każdą połówkę na 3 części, aby uzyskać 6 kawałków rolady. 6.Podawaj sushi z wasabi, marynowanym imbirem i sosem sojowym. WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g Wartość energetyczna: 1510 kJ/361 kcal Tłuszcz: 2,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 42 g w tym cukry: 0 g Błonnik: 0 g Białko: 43 g Sól: 1,1 g UWAGA W opakowaniu znajduje się saszetka z pochłaniaczem wilgoci, której zawartość nie jest jadalna. Po otwarciu opakowania usunąć saszetkę! ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu