Smaki ORIENTU i nie tylko

Chilli indyjskie proponowane przez TRS charakteryzuje się bardzo silnym smakiem, dzięki czemu jest wydajne i już niewielka jego ilość pogłębia smak potraw nadając im pikantnego sznytu. Naszego sproszkowanego chilli należy używać z rozsądkiem, gdyż łatwo przesadzić, a wtedy kapsaicyna da znać o sobie Sproszkowane chilli to przyprawa uniwersalna. W Indiach, Ameryce Łacińskiej i na Bliskim Wschodzie stanowi składnik mieszanek przyprawowych. Podobnie jak w Meksyku, tak i w Azji, stosowana na szeroką skalę w daniach mięsnych i wegetariańskich. Jest dodawana praktycznie do większości potraw, sosów, marynat, napojów, czy deserów np. ciemnej czekolady, musów, pralin. Skład: sproszkowana papryczka chilli

Instrukcja gotowania:

1. Włóż 38g Bulion Tom Yum do 690ml wrzącej wody
2. Dodaj grzybu, krewetki lub inne mięso według uznania

Składniki: W pełni rafinowany olej sojowy, Trawa cytrynowa (14%), Szalotka (13%), Woda, Sok z limonki, Sól, Chili, Galangal, Cukier, Liście limonki kaffir, Regulator kwasowości: Kwas cytrynowy (E330), Wzmacniacz smaku: Glutaminian sodu (E621), Barwnik: Kapsaicyna (E160c), Konserwant: Benzoesan sodu (E211)

składniki: pędy bambusa, woda

Oferowane pędy bambusa to wersja pocięta w słupki (nitki, zapałki) w zalewie wodnej. Taka forma idealnie sprawdza się we wszelkiego rodzaju chińskich potrawach (zwłaszcza tam gdzie składniki kroi się właśnie do takiej postaci). Świetnie smakuje w daniach z ryżem, z zupami, z makaronem chińskim lub ryżowym, w sałatkach, pierożkach, potraw z Woka, daniach gotowanych na parze oraz duszonych. Jest świetnym dodatkiem wzbogacającym smak oraz odżywiającym, ale może również stanowić danie samo w sobie np. jako zdrowa przegryzka lub „sałatka” w sosie słodko kwaśnym. Polecamy.

Składniki: Bambus 62%, woda 38%. 

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Skład: atrament z mątwy (mięczaki), woda, sól, zagęstnik: E466. Produkt sterylizowany. Wartość odżywcza w 100g: energia: 210 kJ/ 50 kcal tłuszcz: 0,1 g (w tym kwasy nasycone: 0,1 g) węglowodany: 4,7 g (w tym cukry 0,1 g) białko: 7,3 g sól: 8,3 g Termin przydatności do spożycia: minimum 12 miesięcy. Przechowywanie: Po otwarciu przechowywać w lodówce. Kraj pochodzenia: Hiszpani

SKŁADNIKI Anyż gwiazdki* (100%)* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Plastry anansowe w naturalnym soku

Opakowanie zawiera 6 płatów alg nori. Algi uprawiane są na Wybrzeżu Północno-Zachodnim (Korea Południowa). 3 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

SKŁADNIKI suszone algi morskie (100 %). SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1.Połóż matę bambusową na płaskiej powierzchni. Połóż nori (błyszczącą stroną do dołu) na macie bambusowej. 2.Zwilż dłoń niewielką ilością zimnej wody, nabierz garść ugotowanego i doprawionego ryżu, rozłóż go równomiernie na arkuszu nori. Palcem wskazującym posmaruj środek ryżu odpowiednią ilością wasabi, kierując się od środka na zewnątrz. 3.Na warstwę wasabi nałóż wybrany przez siebie farsz. 4.Unieś jeden koniec maty bambusowej i trzymając ją palcami obu dłoni, zacznij zwijać matę, formując rulon, równomiernie dociskając. Kontunuuj formowanie rulonu, stopniowo powiększając docisk, aby zlepić ryż. Warstwa ryżu na całej długości powinna być gęsta i równomierna. 5.Wyjmij roladkę z maty, połóż ją na desce do krojenia i ostrym nożem przekrój ją na pół, a następnie każdą połówkę na 3 części, aby uzyskać 6 kawałków rolady. 6.Podawaj sushi z wasabi, marynowanym imbirem i sosem sojowym. WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g Wartość energetyczna: 1510 kJ/361 kcal Tłuszcz: 2,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 42 g w tym cukry: 0 g Błonnik: 0 g Białko: 43 g Sól: 1,1 g UWAGA W opakowaniu znajduje się saszetka z pochłaniaczem wilgoci, której zawartość nie jest jadalna. Po otwarciu opakowania usunąć saszetkę! ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu

Wakame to odmiana wodorostów należąca do grupy brunatnic. Glony wakame rosną w wodzie do głębokości sześciu metrów.

Algi te mają kolor oliwkowy, występują w kształcie cienkich, skręconych pasm.

Wakame charakteryzują się lekko słodkim smakiem. Dużą popularnością cieszą się w Japonii, gdzie stosowane są jako dodatek do sałatek, zup lub przystawek.

Są mięsiste i delikatnie chrupiące po przygotowaniu.

Algi są ręcznie zbierane w ich naturalnym środowisku, na wybrzeżu Galicji (Zatoka Biskajska i Wody Portugalskie). Odwodnione i sparzone mogą być użyte jako baza do sałatek. Gotowane jako dodatek do dań z ryb i owoców morza lub do jajecznicy, krokietów, zup, gulaszu, ryżu, makaronów i hamburgerów. 4 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

Algi nori głównie służą do sporządzania sushi. Istnieje wiele rodzajów tej orientalnej potrawy. Najpopularniejsze są maki, czyli ryż oraz ryba, owinięte algami Nori, a następnie pokrojone w małe krążki. Można też wymyślić własne nadzienie i zawijać je w arkusz.

Stosowane również jako dodatek do zup, puree, krokietów, placków, jajecznicy, dań z ryżem i gulaszu. Po upieczeniu mogą stanowić idealną przekąskę lub przyprawę do innych dań.

Mają delikatny smak i półtwardą konsystencję.

„Morskie warzywa” , czyli glony kombu - spożywane regularnie są najlepszym naturalnym źródłem jodu, dzięki czemu w łatwy sposób, możemy uzupełnić dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

Można spożywać zarówno na surowo, ale również jako dodatek do potraw. Stanowią doskonały składnik zup, sosów, gulaszu, gotowanych i duszonych warzyw, ryżu, kasz, czy deserów. Bulion ugotowany na wywarze z wodorostów nadaje zupie charakterystyczny, morski smak i zapach. 

Kombu mają słonawy, "wędzony" smak i półtwardą konsystencję.

Te czerwonawe algi mają krabowy smak i półtwardą konsystencję.

Komponują się z daniami rybnymi i mięsnymi. Idealne jako dodatek do sałatek, jajecznicy, krokietów, zup, kremów, farszu, gulaszu, placków, ryżu, makaronów, frytek, zapiekanek i kanapek.

Po upieczeniu i zmieleniu można stosować jako przyprawę - zamiennik soli i glutaminianu sodu.