Znaleziono produktów: 8

Mąka wyprodukowana z najlepszych odmian ziaren pszenicy idealnie nadaje się do ciasta na zakwasie o długim czasie wzrostu, a także do pieczywa, pizzy czy słodkich ciast.

Mąka nowa typu 0, do mocno nawilżonych ciast, daje dobrze wyrośnięty brzeg klasycznej neapolitańskiej pizzy. Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym. Składniki: mąka pszenna. Wilgotność max.15,5%, W= 270/290 , P/L = 0,5/0,6, białko - 12/12,5% Składniki: mąka pszenna. Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna 1462 kJ/345 kcal Tłuszcz 1 g w tym kwasy nasycone 0,2 g Węglowodany 71,5 g w tym cukry 1,1 g Błonnik 3,0 g Białko 12,5 g Sól 0,006 g

Składniki: Mąka pszenna typu 00 W 100 g produktu: energia: 1485 kJ / 350 kcal tłuszcz: 1 g w tym kwasy nasycone 0,2 g węglowodany: 71 g w tym cukry: 1 g białko: 12,75 g błonnik pokarmowy: 3 g sól: 0,005 g

Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji, w tym klasycznej neapolitańskiej pizzy. Daje bardzo miękką i aromatyczną skórkę o optymalnym nawilżeniu. Ciasto jest puszyste i lekkie. Wysokiej jakości białko i gluten dają spójne ciasto o długim okresie wzrostu. Bez dodatków i całkowicie naturalna. Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym. Wilgotność 15,5% Składniki: mąka pszenna (nomenklatura polska: typ 405). Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna 1489 kJ/352 kcal Tłuszcz 1 g w tym kwasy nasycone 0,2 g Węglowodany 71,5 g w tym cukry 1,1 g Błonnik 3 g Białko 13 g Sól 0,005 g

Mąka Classica Caputo to najbardziej wszechstronna mąka ze wszystkich produktów młyna Caputo. Mąka o dobrze skalibrowanym ziarnie, łatwa do nawodnienia, idealna do lekkiego i puszystego ciasta. Świetna „urabialność”, dobra do miękkich ciast, które zachowują lekkość i smak po pieczeniu. Idealnie nadaje się do kruchego, lekkiego, puszystego ciasta na wspaniałe pieczywo, czy focaccie. Wilgotność max.15,5%, W= 220/240 , P/L = 0,5/0,6, białko - 11/11,5% Typ "00” oznacza, że mąka została dwukrotnie zmielona, dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa. Skład: mąka pszenna 00 Informacja o alergenach: Pszenica Wartości odżywcze: energia: 1481kJ/349kcal tłuszcz: 1,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g) węglowodany: 73,0g (w tym cukry 1,0g) białko: 12,0g sól: 0,017g Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Składniki: Drożdże piekarskie (Saccharomyces), emulgator (E491).

Wartość odżywcza na 100g: energia 3752kj / 896kcal tłuszcze 99g (w tym nasycone 16g) węglowodany 0,7g (w tym cukry 0g) białko 0g sól 0g

Producent: Caputo

Kraj pochodzenia: Włochy

Przechowywanie: Przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu.

Mąka nowa typu 0, do mocno nawilżonych ciast, daje dobrze wyrośnięty brzeg klasycznej neapolitańskiej pizzy. Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym. Składniki: mąka pszenna. Wilgotność max.15,5%, W= 270/290 , P/L = 0,5/0,6, białko - 12/12,5% Składniki: mąka pszenna. Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna 1462 kJ/345 kcal Tłuszcz 1 g w tym kwasy nasycone 0,2 g Węglowodany 71,5 g w tym cukry 1,1 g Błonnik 3,0 g Białko 12,5 g Sól 0,006 g

 Caputo Semola to wysokiej jakości mąka pszenna z twardej pszenicy durum, idealna do przygotowania tradycyjnych włoskich makaronów, chleba oraz ciasta na pizzę.

Mąka ta jest znana z delikatnie złocistego koloru i charakterystycznej, drobnoziarnistej struktury, która nadaje wypiekom niepowtarzalną teksturę i smak. Semola jest idealna do przygotowania chrupiącego chleba o złocistej skórce oraz domowych makaronów. Dodanie jej do ciasta na pizzę sprawia, że zyskuje ono wyjątkową strukturę i elastyczność, dzięki czemu pizza staje się jeszcze bardziej autentyczna i smaczna.