Smaki ORIENTU i nie tylko

Składniki:
anchois 66%, sól, cukier.

Skład: Ekstrakt z ostryg 30%, sos sojowy, woda, sól, cukier, mąka pszenna, skrobia kukurydziana, regulator kwasowości E575, substancja konserwująca E211. Informacje o alergenach: Ostrygi, soja, pszenica. Wartość odżywcza w 100ml: energia: 280kJ/67kcal tłuszcz: 0g (w tym kwasy nasycone: 0g) węglowodany: 16g (w tym cukry 11g) białko: 0,7g sól: 7,6g Sposób przechowywania: Po otwarciu przechowywać w lodówce

Słynny sos Kimchee no Moto japońskiej marki Momoya to aromatyczna, pół-płynna przyprawa powstała z ostrej czerwonej papryki, przecierów z warzyw i owoców (m.in. czosnku, szczypioru, jabłek) oraz octu, soli i płatków z tuńczyka bonito. Jej charakterystyczny, ostro-kwaśny smak podbity słodkawą nutą stanowi wyborne podkreślenie dla dań w stylu gorącego kociołka, smażonego ryżu czy rozgrzewających, orientalnych zup.

Składniki:cukier,woda,fermentowana pasta sojowa (woda,sól,soja,mąka pszenna),sól,suszone bataty,barwnik E150a,modyfikowana skrobia kukurydziana,suszony czosnek,pasta sezamowa,przyprawy,solona papryka chili,regulator kwasowości E260. Produkt zawiera soję, pszenicę, sezam. Wartości odżywcze w 100ml produktu wartość energetyczna 956kj/226kcal, tłuszcze 1,2g (w tym nasycone 0,2g), węglowodany 51g (w tym cukry 49g), białko 1,7g, sól 6,9g.

Skład: Cukier, woda, fermentowana pasta sojowa (woda, sól, soja, mąka pszenna), sól, słodkie ziemniaki, barwnik (E150a), skrobia, czosnek, pasta sezamowa, przyprawy, chili, kwas (E260). Informacje o alergenach: Soja, pszenica, sezam. Wartość odżywcza w 100g: energia: 956kJ/226kcal tłuszcz: 1,2g (w tym kwasy nasycone: 0,2g) węglowodany: 51,0g (w tym cukry 49,0g) białko: 1,7g sól: 6,9g.

Sos chilli ze sfermentowaną pastą z soi i bobu. Podstawowy składnik kuchni syczuańskiej. Jest odpowiednikiem pasty miso z tym, że bardziej doprawionym. Posiada bogaty profil smakowy. Pasuje do wszelkich potraw.

Toban Djan (Doubanjiang) posiada głęboki, ziemisty, pikantny i słony smak (choć w przypadku produktu LKK jest zrównoważony cukrem).

Zastosowanie: uniwersalne, pasta może służyć jako sos do ryżu i makaronu instant, można nią posmarować omlet, zamarynować mięso, lub dodać do potraw z Woka.

Składniki:

solone papryczki chilli 48% (papryka chili 80%, sól), woda, fermentowana pasta sojowa (woda, sól, soja, mąka pszenna), fermentowana pasta z bobu 9% (bób, woda, sól, mąka pszenna), cukier, modyfikowana skrobia kukurydziana, suszone mielone chili, suszony czosnek 1%, chili w proszku, olej sojowy, regulator kwasowości: E270, wzmacniacze smaku: E631, E627.

Wartości odżywcze w 100g produktu:

• tłuszcze 2,5g (w tym nasycone 0,4g),
• węglowodany 11g (w tym cukry 8,1g),
• białko 3,2g,
• sól 11,3g.

Sos z czarnego pieprzu to jeden z najpopularniejszych tajskich dressingów do dań mięsnych i warzywnych. Charakteryzuje się ostrym i jednocześnie słodkim smakiem. Jednocześnie oczywiście dominuje w nim aromat pieprzu

Ekologiczne ziarno SOI to jeden z najpopularniejszych produktów azjatyckich. Doskonale sprawdza się jako dodatek do dań jednogarnkowych, zup, potraw warzywnych, warzywno-mięsnych, sałatek. Rozdrobniona jest idealna do potraw mącznych, past, kotletów. Ziarno SOI zawiera wysoką zawartość białka, stanowi podstawę diety wegetariańskiej i wegańskiej.

Zestaw zawiera 2 sitka do gotowania na parze i 1 pokrywkę o średnicy 25cm. Ten bambusowy parowar nadaje się do przyrządzania praktycznie wszystkich potraw. Produkt wysokiej jakości, z grubego bambusa, bez wiązań.

Skład: bambus.

Zestaw zawiera 2 sitka do gotowania na parze i 1 pokrywkę o średnicy 20cm. Ten bambusowy parowar nadaje się do przyrządzania praktycznie wszystkich potraw. Produkt wysokiej jakości, z grubego bambusa, bez wiązań.

Ekologiczne grzyby shiitake zwane inaczej twardnikami japońskimi uprawiane są na martwych kłodach drzew liściastych. Cieszą się coraz większym zainteresowaniem ze względu na swoje cenne właściwości odżywcze. Szczególnie cenione są w kuchni wschodniej.

Zalecamy, aby grzyby shiitake poddawać krótkotrwałej obróbce cieplnej (ok. 5 min.), w przeciwnym razie twardnieją. W zależności od użycia (np. do sosów) warto namoczyć je ok. 30 min. przed użyciem.

Sezam niełuskany ma bardzo szerokie zastosowanie kulinarne. Można go wykorzystać do wytwarzania domowych batoników z ziarnami oraz domowego muesli. Jest świetnym dodatek do sałatek, przekąsek oraz dipów. Wszystkim potrawom nadaje niezwykły, orientalny smak. Bez sezamu niemożliwe jest przygotowanie wielu tradycyjnych dań kuchni tureckiej czy indyjskiej.

Sezam niełuskany doskonale komponuje się z mięsem oraz rybami. Można go też wykorzystać do przygotowywania deserów czy owocowych przekąsek. 

Ryż klejący (medium grain) wyprodukowany we Włoszech. Posiada odmienną teksturę w porównaniu do ryżów japońskich. Nadaje się do przyrządzania risotto, jak również do sushi. 

Ryż parboiled został poddany wstępnej obróbce termicznej. dzięki czemu po ugotowaniu nie skleja się. ani nie pęcznieje. Działanie termiczne parą wodną pozwala zachować substancje odżywcze. znacznie skraca czas gotowania. sprawiając. że ryż pozostaje sypki i puszysty. Stanowi doskonały składnik dań głównych. a także idealnie komponuje się jako dodatek do sałatek. zup oraz potraw kuchni wschodniej. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna 1514 kJ / 362 kcal Tłuszcz - 1.0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0.3 g Węglowodany - 80 g w tym cukry - 0.3 g Błonnik - 1.8 g Białko - 7.5 g Sól - 0.02 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Skład produktu: klejący ryż średnioziarnisty Wartości odżywcze: energia:1504kj 354kcal tłuszcz 0,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g węglowodany 80,4g w tym cukry 0,2g białko 6,7g sól 0,013g.

Najwyższej jakości biały ryż kleisty. Dzięki dużej kleistości bardzo łatwo daje się formować i układać w dłoni. Najczęściej wykorzystywany jest do tropikalnych, bardzo słodkich deserów, lecz również świetnie smakuje w tradycyjnych daniach azjatyckich. Ryże o bardzo dużej kleistości wykorzystywane są przez zachodnich szefów kuchni do tworzenia figurek, postaci z bajek, pseudo bułek do burgerów, kulek ryżowych z nadzieniem itp. Ryż ten posiada smukłe, perłowe ziarna długości 5-7mm. Znacznie różni się wyglądem oraz smakiem od tradycyjnych ryżów białych. 

Ryż jaśminowy Royal Tiger Gold.

Ryż jaśminowy biały charakteryzuje się delikatnym jaśminowym aromatem. Doskonały do przygotowywania zarówno tradycyjnych potraw, jak również tych egzotycznych.

Stanowi podstawę m.in. kuchni tajskiej. Polecamy jako dodatek do dań mięsnych, sałatek oraz deserów.

Ekologiczny ryż jaśminowy biały charakteryzuje się delikatnym jaśminowym aromatem. Doskonały do przygotowywania zarówno tradycyjnych potraw, jak również tych egzotycznych. Stanowi podstawę m.in. kuchni tajskiej. Polecamy jako dodatek do dań mięsnych, sałatek oraz deserów.

Ekologiczny ryż jaśminowy biały charakteryzuje się delikatnym jaśminowym aromatem. Doskonały do przygotowywania zarówno tradycyjnych potraw, jak również tych egzotycznych. Stanowi podstawę m.in. kuchni tajskiej. Polecamy jako dodatek do dań mięsnych, sałatek oraz deserów.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Uprzednio wypłukany ryż gotować w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu ok. 25 min. 

Skład: Ryż jaśminowy Wartości odżywcze dla 100g: energia: 1473kJ/347kcal tłuszcz: 1,3g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,9g) węglowodany: 76,5g (w tym cukry 0,0g) białko 7,3g sól: 0,0g