mąki

Mąka Classica Caputo to najbardziej wszechstronna mąka ze wszystkich produktów młyna Caputo. Mąka o dobrze skalibrowanym ziarnie, łatwa do nawodnienia, idealna do lekkiego i puszystego ciasta. Świetna „urabialność”, dobra do miękkich ciast, które zachowują lekkość i smak po pieczeniu. Idealnie nadaje się do kruchego, lekkiego, puszystego ciasta na wspaniałe pieczywo, czy focaccie. Wilgotność max.15,5%, W= 220/240 , P/L = 0,5/0,6, białko - 11/11,5% Typ "00” oznacza, że mąka została dwukrotnie zmielona, dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa. Skład: mąka pszenna 00 Informacja o alergenach: Pszenica Wartości odżywcze: energia: 1481kJ/349kcal tłuszcz: 1,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g) węglowodany: 73,0g (w tym cukry 1,0g) białko: 12,0g sól: 0,017g Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciast wymagających długiej fermentacji w chłodnych pomieszczeniach. Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym Wilgotność max.15,5%, W= 370/390 , P/L = 0,5/0,6, białko - 14/14,5% Składniki: mąka pszenna. Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna 1482 kJ/350 kcal Tłuszcz 1,5 g w tym kwasy nasycone 0,1 g Węglowodany 69 g w tym cukry 1 g Błonnik 3 g Białko 14 g Sól 0,016 g

Mąka nowa typu 0, do mocno nawilżonych ciast, daje dobrze wyrośnięty brzeg klasycznej neapolitańskiej pizzy. Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym. Składniki: mąka pszenna. Wilgotność max.15,5%, W= 270/290 , P/L = 0,5/0,6, białko - 12/12,5% Składniki: mąka pszenna. Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna 1462 kJ/345 kcal Tłuszcz 1 g w tym kwasy nasycone 0,2 g Węglowodany 71,5 g w tym cukry 1,1 g Błonnik 3,0 g Białko 12,5 g Sól 0,006 g

Mąka nowa typu 0, do mocno nawilżonych ciast, daje dobrze wyrośnięty brzeg klasycznej neapolitańskiej pizzy. Przechowywać w miejscu suchym i chłodnym. Składniki: mąka pszenna. Wilgotność max.15,5%, W= 270/290 , P/L = 0,5/0,6, białko - 12/12,5% Składniki: mąka pszenna. Wartości odżywcze w 100 g: Wartość energetyczna 1462 kJ/345 kcal Tłuszcz 1 g w tym kwasy nasycone 0,2 g Węglowodany 71,5 g w tym cukry 1,1 g Błonnik 3,0 g Białko 12,5 g Sól 0,006 g

Mąka orkiszowa 750 chlebowa

Mąka orkiszowa biała typ 650.

SKŁADNIKI mąka z PSZENICY ORKISZ typ 1050* (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS Ziarna z certyfikowanych upraw biodynamicznych. Mąka ORKISZowa otrzymana z mielenia ziaren w młynach żarnowych. dzięki niewielkiej prędkości obrotowej kamienia mielącego zachowane zostają wszystkie wartościowe składniki ziarna. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 1478 kJ/353 kcal Tłuszcz: 2,6 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g Węglowodany: 64 g w tym cukry: 1,0 g Błonnik: 8,5 g Białko: 14 g Sól: <0,01 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

SKŁADNIKI ekologiczna mąka z PSZENICY ORKISZ typ 550. OPIS Ziarno pochodzi z certyfikowanych upraw biodynamicznych z naszego gospodarstwa. Mąkę luksusową szczególnie polecamy do wypieku pierników, murzynków oraz wszystkich ciast drożdżowych. Znakomicie nadaje się do naleśników oraz na ciasto na pizzę. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 1447 kJ/341 kcal Tłuszcz: 1,6 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g Węglowodany: 69 g w tym cukry: 1,0 g Błonnik: 3,1 g Białko: 12 g Sól: <0,01 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Mąka orkiszowa typ 550 otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Może być stosowana samodzielnie lub w połączeniu z innymi mąkami do wypieku chleba, ciast, ciastek, naleśników, placuszków i klusek. Również do przygotowywania naleśników lub do zagęszczania zup i sosów.

Orkisz to dawna odmiana pszenicy, zawiera duże ilości białka (jego zawartość wynosi od 13 do 17 %), witaminy z grupy B, potas, fosfor, magnez oraz żelazo. Zawiera gluten pszenny. Orkisz jest odporny na trudne warunki pogodowe i glebowe, rośnie dobrze bez nawożenia, dzięki czemu nie został zmodyfikowany genetycznie ani nie wymaga nawozów sztucznych. Orkisz jest zbożem odpornym na choroby zbóż.

SKŁADNIKI
MIGDAŁY mielone 100 %.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna 2473 kJ/598 kcal
Tłuszcz 52 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,1 g
Węglowodany 4,1 g
w tym cukry 4,1 g
Błonnik 8,9 g
Białko 24 g
Sól 0 g

Jest jedną z najzdrowszych mąk, jakie istnieją. Wykonuję się ją poprzez zmielenie na drobniutki proszek MIGDAŁÓW obranych i tych ze skórką (wówczas mąką jest ciemniejsza).

Skład: Żółta mąka kukurydziana (kukurydza modyfikowana genetycznie). Informacje o alergenach: Może zawierać śladowe ilości soi. Wartość odżywcza w 100g: energia: 1503kJ/355kcal tłuszcz: 2,1g (w tym kwasy nasycone: 0,4g) węglowodany: 74,9g (w tym cukry 0,9g) błonnik: 3,7g białko: 7,2g sól: 0,00g Kraj pochodzenia: Stany Zjednoczone

Mąka Pan Harina jest specjalnie przygotowana w celu uzyskania idealnego zagniatanego ciasta kukurydzianego np. na tortillę lub arepę. Jest mielona z suszonych ziaren kukurydzy i wstępnie podgotowana, jest drobniejsza w fakturze - nie żwirkowata jak zwykła, żółta mąka kukurydziana. Może być stosowana w dowolnych przepisach (ciasta, naleśniki, gofry, zagęszczanie zup, sosów, panierowanie), w których występuje mąka kukurydziana, dzięki czemu potrawa otrzyma gładszą teksturę. BEZ GLUTEN BEZ GMO Skład: 100% Biała mąka kukurydziana Wartość odżywcza w 100g: energia: 1533kJ/366kcal tłuszcz: 1,89g (w tym kwasy nasycone: 0,38g) węglowodany: 80,07g (w tym cukry 0,0g) białko: 7,21g sól: 0,02g.

SKŁAD Proso 100 % OPIS Mąka dla osób na diecie bezglutenowej. Wytworzona ze zmielonego ziarna prosa, zapakowana w korzystne opakowanie do przechowywania po otwarciu. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna 1514 kJ / 357 kcal Tłuszcz 3,2 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5 g Węglowodany 70 g w tym cukry 0,5 g Błonnik 1,9 g Białko 11 g Sól 0 g

 Caputo Semola to wysokiej jakości mąka pszenna z twardej pszenicy durum, idealna do przygotowania tradycyjnych włoskich makaronów, chleba oraz ciasta na pizzę.

Mąka ta jest znana z delikatnie złocistego koloru i charakterystycznej, drobnoziarnistej struktury, która nadaje wypiekom niepowtarzalną teksturę i smak. Semola jest idealna do przygotowania chrupiącego chleba o złocistej skórce oraz domowych makaronów. Dodanie jej do ciasta na pizzę sprawia, że zyskuje ono wyjątkową strukturę i elastyczność, dzięki czemu pizza staje się jeszcze bardziej autentyczna i smaczna.

• Bezglutenowa, gładka, hipoalergiczna, bez smaku i zapachu.
• Skrobia z manioku to idealny produkt do zagęszczania.
• Wykorzystywana do puddingów, budyni, zup oraz wypieków.

Produkt stosowany w diecie ketogenicznej.
Niska zawartość cukrów. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego i białka.

Bezglutenowa bułka tarta jest alternatywą dla tradycyjnej pszennej, tak często używanej w polskiej kuchni.
Do jej produkcji wykorzystano skrobię kukurydzianą i ziemniaczaną. Takie połączenie gwarantuje też ciekawe walory smakowe przygotowanych na bazie bułki panierek. Osoby nietolerujące glutenu mogą więc bez obaw cieszyć się smakiem np. tradycyjnie przygotowywanego kotleta.
Dodatkowo, bułka ta doskonale sprawdzi się w tradycyjnej pizzy sycylijskiej, gdzie stanowi bazę pod wykładany na wierzch ser.

Budyń o smaku waniliowym w proszku z dodatkiem wanilii Bourbon. Bez dodatku cukrów. Zawiera naturalnie występujące cukry.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Z 0,5 l mleka lub napoju roślinnego odlej 1/2 szklanki, wsyp do niej zawartość opakowania oraz 25 g cukru (ok. 1,5 łyżki), a następnie dokładnie wymieszaj. Resztę mleka lub napoju roślinnego zagotuj. Do gotującego się mleka lub napoju wlej rozpuszczony proszek. Gotuj, ciągle mieszając, do momentu zgęstnienia.

SKŁADNIKI
skrobia*, naturalny aromat, wanilia Bourbon* (0,1 %), kurkuma mielona* (*certyfikowany składnik ekologiczny).

Wartość odżywcza w 100 g po przygotowaniu z mlekiem 2 % tłuszczu

Wartość energetyczna - 360 kJ/ 86 kcal

Tłuszcz - 1,8 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 1,1 g

Węglowodany - 14 g w tym cukry - 8,8 g

Białko - 3,1 g

Sól - 0,1 g

INFORMACJA ALERGENNA Produkt może zawierać zboża zawierające gluten, mleko (łącznie z laktozą).

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Budyń o smaku malinowym w proszku z dodatkiem liofilizowanych malin. Bez dodatku cukrów. Zawiera naturalnie występujące cukry.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
z 0,5 l mleka lub napoju roślinnego odlej 1/2 szklanki, wsyp do niej zawartość opakowania oraz 25 g cukru (ok. 1,5 łyżki), a następnie dokładnie wymieszaj. Resztę mleka lub napoju roślinnego zagotuj. Do gotującego się mleka lub napoju wlej rozpuszczony proszek. Gotuj, ciągle mieszając, do momentu zgęstnienia.

Budyń o smaku czekoladowym w proszku z dodatkiem liofilizowanej żurawiny. Bez dodatku cukrów. Zawiera naturalnie występujące cukry.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Z 0,5 l mleka lub napoju roślinnego odlej 1/2 szklanki, wsyp do niej zawartość opakowania oraz 25 g cukru (ok.1,5 łyżki), a następnie dokładnie wymieszaj. Resztę mleka lub napoju roślinnego zagotuj. Do gotującego się mleka lub napoju wlej rozpuszczony proszek. Gotuj, ciągle mieszając, do momentu zgęstnienia.