Hydrolat to produkt otrzymywany w procesie destylacji roślin parą wodną. Z takiej destylacji pochodzą cenne olejki eteryczne, a hydrolat to woda podestylacyjna, która zawiera rozpuszczalne w wodzie substancje roślinne oraz śladowe ilości olejków eterycznych. Jest to bezpieczny kosmetyk, można go stosować bezpośrednio na skórę. Nie wymaga rozcieńczania.
Każdy hydrolat jest kosmetykiem o cennych właściwościach. Może być stosowany jako tonik lub woda odświeżająca. Można go zakupić w butelce z wygodnym atomizerem ułatwiającym aplikację. Z powodzeniem służy także do produkcji kosmetyków – kremów, serum itp. Stanowi tak zwaną fazę wodną kosmetyku.