Smaki ORIENTU i nie tylko

Błyskawiczne przygotowanie.

Chiński makaron jajeczny polecany do dań z woka ale również jako dodatek do bulionów, lekkich zup i potraw mięsnych.

Znana potrawa o nazwie „chow mein” - smażony makaron...

Wartości odżywcze na 100g

energia 1473kJ/347kcal

tłuszcz 1,2g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g)

węglowodany 71g (w tym cukry 1,2g)

białko 11g

sól 1,5g

Skład: mąka pszenna, sól, woda, jajka w proszku. 

Składniki: 

Makaron (86%): Mąka pszenna, olej palmowy, skrobia ziemniaczana, sól, regulator kwasowości: E501, E500, E339, tokoferol w płynie (przeciwutleniacz E306, emulgator E322), przyprawy (olej z otrębów ryżowych, cukier, słodzik E420, emulgator E322 - zawiera soję), ekstrakt z zielonej herbaty (katechina z herbaty, oligosacharydy, kwas E330), barwnik E101.

Zupa w proszku: Przyprawy (pasta sojowa, mąka kukurydziana, cebula, maltodekstryna, sól, olej palmowy, pszenica, krewetki), sól, cukier, wzmacniacze smaku E627 i E631, karmelowy proszek (maltodekstryna, barwnik E150c).

Płatki: Teksturowe białko roślinne (odtłuszczona soja, gluten, glukoza), kapusta, smażone ziemniaki (ziemniaki, olej palmowy), marchew, cebula.

Olej przyprawowy: Olej roślinny (oliwa, rzepak, kukurydza, sezam, musztarda, orzeszki ziemniaczane), cebula.

Składniki: mąka pszenna 79,5%, woda 12%, sól 8%, kurkuma 0,5%.

Makaron Vermicelli jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej. Dzięki temu, że jest super cienki, bardzo szybko się przygotowuje. Jest neutralny w smaku, a tym samym uniwersalny - chłonie smak i aromat potraw z nim przyrządzanych. Idealny do egzotycznych zup i dań z woka. Poszatkowany dodawany jest przez Azjatów do farszu sajgonek. Można do również użyć do sałatek czy deserów.

Ciekawostka: Według Chińczyków długie nitki symbolizują długowieczność, dlatego makaron Vermicelli jest często podawany podczas przyjęć urodzinowych - w ten sposób ma zapewnić jubilatowi wiele lat życia w zdrowiu. 

składniki: mąka pszenna, woda, jajko, sól

Głównym składnikiem Bio Diet Vermicelli jest Glukomannan konjac - rozpuszczalny w wodzie błonnik pochodzący z korzenia rośliny Konjac. Oryginalnie pochodzi ona z Azji, a żywność z niej produkowana nosi również nazwy: Shirataki Noodles lub Konnyaku Noodles. Największymi konsumentem tej żywności na świecie są Japończycy. Makaron konjac to naturalny produkt, bogaty w rozpuszczalny w wodzie błonnik, bez tłuszczu, cukru, skrobi i białka, bez PSZENICY i glutenu, produkt 100 % pochodzenia roślinnego, może być przechowywany w temperaturze pokojowej przez około rok, certyfikowany przez JAS (Japanesse Agricultural Standard), jest przezroczysty, bez własnego smaku, łatwo wchłania aromat dodatków i przypraw, jest szybki w przyrządzeniu, smaczny i zdrowy.

Seria ekologicznych, bezglutenowych makaronów, które są idealne dla wegetarian, wegan. Włącz je do swojej diety i poczuj różnicę! Noodle zapewniają szybką i zdrową alternatywę dla konwencjonalnych pszennych makaronów, są pyszne podawane w azjatyckiej zupie warzywnej lub smażone z warzywami lub mięsem.

zupka odzwierciedla smak tajskiej kwaśniej i pikantnej zupy Tom Yum

Składniki: Makaron 85.9% [mąka pszenna, olej palmowy, sól, wzmacniacz smaku (E621), środki do przetwarzania mąki (E500, E451), przeciwutleniacz (E306), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)], cukier, preparat krewetkowy [(krewetki) 1.4% w gotowym suchym produkcie, cukier, sól, olej sezamowy], sól, marchew, sos sojowy w proszku 1.1% (soja, pszenica, sól, maltodekstryna), kukurydza, zielona cebulka, maltodekstryna, syrop glukozowy, aromaty (zawiera pszenice, soje, rybe), pieprz, przyprawy, wzmacniacze smaku (E621, E627, E631), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), barwniki (E150c), substancja przeciwzbrylająca (E551). Może zawierać: seler, mleko, mięczaki, gorczycę.

Składniki:
Makaron: mąka pszenna 70 %, rafinowany olej palmowy (zawiera przeciwutleniacz: E319), sól, regulator kwasowości: E451, E501, E500, zagęszczacz: E412, barwnik: E101.
Proszek Do Zupy: sól, wzmacniacz smaku: E621, E627, E631, cukier, ekstrakt drożdżowy, pieprz, proszek z selera, czosnek, aromat 1 %.
Olej z Przyprawami: rafinowany olej palmowy (zawiera przeciwutleniacz: E319), cebula.
Proszek Chili: papryka chili w proszku.

Składniki: Makaron 85.9% [mąka pszenna, olej palmowy, sól, wzmacniacz smaku (E621), środki do przetwarzania mąki (E500, E451), przeciwutleniacz (E306), regulator kwasowości (kwas cytrynowy)], teksturowane białko pszenne [gluten, pszenny, stabilizator (E516), wzmacniacze smaku (E621, E627, E631), papryka czerwona, przyprawy, aromaty (zawiera pszenice, soje, mleko), zielona cebulka, tłuszcz wołowy w proszku (tłuszcz wołowy, rosół wołowy), sos sojowy w proszku (soja, przenica, sól, maltodekstryna), skrobia modyfikowana, papryka chili w proszku, ekstrakt drożdżowy, zabielacz w proszku (syrop glukozowowy, olej palmowy, białka mleka), hydrolizowane białko roślinne, barwniki (E150c, E160c), substancja przeciwzbrylająca (E551), regulatory kwasowości (kwas cytrynowy, kas bursztynowy), proszek wołowego ekstraktu mięsnego (maltodekstryna ekstrakt z wołowiny). Może zawierać skorupiaki, ryby, mięczaki, gorczycę, nasiona sezaimu.

Kolendra służy do przyprawiania wędlin (zwłaszcza mortadeli i serdelowej), pasztetów, konserw mięsnych i rybnych, likierów i wódek oraz wielu mieszanek przyprawianych np. pieprzu ziołowego i curry.

Kapusta pekińska kiszona po koreańsku.

Kasztany wodne (zwane także orzechami wodnymi) są często stosowane w kuchni azjatyckiej jako dodatek do zup (np. jako egzotyczny zamiennik ziemniaków) i sosów. Można dodawać do wszelkich sałatek, potraw z ryżem czy makaronem. Kasztan jest składnikiem farszu znanych pierożków won-ton. Warzywo to jest białe i chrupiące (w chrupkości przypominają polską rzodkiewkę), w smaku lekko słodkawy, bardzo dobrze chłoną smaki potraw.

Doskonale smakują w tajskim curry.

Idealna do sushi!

Składniki: kanpyo (tykwa), woda, syrop fruktozowy, cukier, sos sojowy (soja, pszenica, woda, sól), sól, mirin (słodkie wino ryżowe),regulator kwasowości - kwas cytrynowy, wzmacniacz smaku - E621, barwnik (karmel).

Wartość odżywcza w 100g: energia: 557 kJ / 133 kcal tłuszcz: 0 g (w tym kwasy nasycone: 0 g) węglowodany: 32 g (w tym cukry 26 g) białko: 1,1 g sól: 1,5 g Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodym miejscu.

Plastry młodego kłącza imbiru w łagodnej marynacie.

Tradycyjny dodatek do dań azjatyckich, w sushi likwiduje zapach ryby, a także oczyszcza kubki smakowe.

Kukicha to zielona herbata, której skład w całości tworzą gałązki i łodygi liści – te części herbacianych krzewów, których nie znajdziemy w innych herbatach. Stąd też jej nazwa: „kuki” w języku japońskim oznacza łodygę lub patyk. Kukicha powstaje przy okazji produkcji innych zielonych herbat kiedy blaszki liści są oddzielane od pozostałych elementów. Jej smak przez to jest zdecydowanie inny: delikatniejszy, słodszy i lekko orzechowy. Dzięki znikomej zawartości kofeiny kukicha świetnie nadaje się do picia dla dzieci, kobiet w ciąży i o późnych porach dnia. Z tego względu jest też, razem z hojichą, często rekomendowaną herbatą w diecie makrobiotycznej.

Kukicha posiada też wysoką zawartość relaksującej teaniny. Teanina w liściach w procesie fotosyntezy zmienia się w taniny, które dają „gorzkawy” posmak w herbacie. Ponieważ fotosynteza nie zachodziw łodygach, mają one naturalną wysoką zawartość teaniny. Moya Kukicha to najwyższej jakości kukicha, która powstaje w procesie produkcji matchy kiedy liście i łodygi są odseparowywane od arachy (blaszki liści herbaty – półprodukt matchy). W odróżnieniu od zwykłej kukichy jest bardzo delikatnie prażona (dużo krócej niż hojicha). Dzięki temu uzyskuje silniejszy aromat i ciemniejszy żółto-brązowy kolor.

 Bancha to w Japonii popularna herbata codziennego użytku. Liście z letnich i jesiennych zbiorów, z których powstaje naturalnie zawierają mniej kofeiny (dwa razy mniej niż Sencha lub Gyokuro), mniej substancji aromatycznych za to więcej garbników co daje Banchy jej wyrazisty smak. W Japonii często podaje się ją do posiłków. Jej stosunkowo niska zawartość kofeiny powoduje, że często pije się ją wieczorem. 

Matcha to zielona herbata najwyższej jakości, bogata w mikroelementy i spożywana od tysięcy lat na Dalekim Wschodzie. To herbata z Korei Południowej, z wulkanicznej wyspy Jeju. Posiada charakterystyczny świeży i słodki zapach.

Skomplikowany sposób wytwarzania tej oryginalnej herbaty opiera się na buddyjskich tradycjach sięgających wieków. Jest to medytacyjne doświadczenie dla zmysłów.Ten eliksir jest uważany za jeden z najwspanialszych napojów znanych człowiekowi.

SKŁADNIKI Zielona herbata matcha w proszku* 100% (Camellia Sinensis) (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Matcha to najwyższej jakości zielona herbata, której liście zrywane są w pierwszym zbiorze. Bardzo drobno zmielona (konsystencja pudru). Tradycyjnie służąca do rytualnego picia oraz do przyrządzania wykwintnych deserów, napojów i słodyczy.