Smaki ORIENTU i nie tylko

Składniki: suszone czerwone chili 28%, trawa cytrynowa, czosnek, szalotka, sól, skórka limonki kaffir, galangal, przyprawy (nasiona kolendry, kmin). Wartości odżywcze w 100g produktu: wartość energetyczna 509kJ/122kcal, tłuszcze 5,5g (w tym nasycone 1,8g), węglowodany 12g (w tym cukry 7,8g), białko 3,6g, sól 12,8g, błonnik 5g.

Kombu (konbu) to jadalne glony (wodorosty) morskie szeroko stosowane w kuchni japońskiej oraz koreańskiej. Są podstawowym składnikiem dashi – japońskiego bulionu wykorzystywanego do zupy miso. Sprzedawane są w postaci wysuszonej i po namoczeniu lub gotowaniu mogą być spożywane surowe lub stanowić część konkretnego dania. Można je stosować do tradycyjnych azjatyckich potraw, lecz również do polskich bigosów, sałatek czy choćby na kanapkę zastępując zieleninę. Skład: Suszone wodorosty kombu Wartości odżywcze: Energia: kJ/kcal, tłuszcz g ( w tym kwasy tłuszczowe nasycone g), węglowodany g ( w tym cukry g), białko g, sól g. Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Przyprawa do dań z ryżu, mięsnych oraz jako dodatek do sosów. Idealnie nadaje się również do przyprawiania potraw rybych oraz sałatek.

Sos Shoyu charakteryzuje się lekkim alkoholowym posmakiem - jest to wynik fermentacji pszenicy. W związku z tym nadaje się do dłuższego gotowania , najlepiej dodać go pod koniec przygotowania posiłku, aby sos nie utracił charakterystycznego aromatu. Shoyu doskonale komponuje się z piklami , w potrawach z woka, z ryżem, makaronem, sushi, sashimi i duszonymi warzywami. Produkt pasteryzowany

Cienki makaron wykonany z mąki tapiokowej jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej. Stanowi cenne źródło łatwo przyswajalnych węglowodanów. Azjaci najczęściej spożywają ten rodzaj makaronu z zupami, daniami z Woka (smażony makaron) z mięsem i warzywami. Można go również użyć do sałatek, najczęściej w połączeniu z sosem sojowym. Jest neutralny w smaku, a tym samym uniwersalny, oraz chłonący smaki potraw z nim przyrządzanych. Przed spożyciem wystarczy zalać go gorącą wodą i moczyć 10-15 minut, aż zwiększy swoją objętość i nabierze miękkości. Po tym czasie stanie się miękki i śliski. Makaron można również w postaci suchej wrzucić na głęboki tłuszcz dzięki czemu zwiększy swoją objętość i stanie się lekki i kruchy.

Plastry anansowe w naturalnym soku

Ekologiczny ryż jaśminowy biały charakteryzuje się delikatnym jaśminowym aromatem. Doskonały do przygotowywania zarówno tradycyjnych potraw, jak również tych egzotycznych. Stanowi podstawę m.in. kuchni tajskiej. Polecamy jako dodatek do dań mięsnych, sałatek oraz deserów.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Uprzednio wypłukany ryż gotować w proporcji 1:2 (1 porcja ryżu na 2 porcje wody) na małym ogniu ok. 25 min. 

Składniki: Galaretka kokosowa, woda, cukier, przeciwutleniacz: kwas jabłkowy

Wartości odżywcze w 100g: energia: 680kJ/160kcal tłuszcz: 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) węglowodany: 40,0g (w tym cukry 28,0g) białko: 0,0g sól: 0,0g Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, a po otwarciu w lodówce

Opakowanie zawiera 6 płatów alg nori. Algi uprawiane są na Wybrzeżu Północno-Zachodnim (Korea Południowa). 3 g produktu zawiera 150 µg jodu, co pokrywa dzienne zapotrzebowanie na ten składnik.

Makaron może być bazą do dań z woka, zup z makaronem i sałatek.

Ryż klejący (medium grain) wyprodukowany we Włoszech. Posiada odmienną teksturę w porównaniu do ryżów japońskich. Nadaje się do przyrządzania risotto, jak również do sushi. 

Składniki: woda, cukier, pasta z orzeszków ziemnych 14%, sos sojowy( woda, sól, soja, mąka pszenna), ocet ryżowy 9%, olej sezamowy, solone papryczki chili( papryczka chili, sól), czosnek w proszku, sól, modyfikowana skrobia kukurydziana, zakwaszacz( kwas octowy), stabilizator( ksantan(soja, pszenica)), emulgatory( mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych). 

Sos sojowy grzybowy to aromatyczna alternatywa dla klasycznego sosu sojowego, wzbogacona głębokim smakiem grzybów shiitake. Nadaje potrawom wyrazistości, pełni umami i delikatnie ziemistego aromatu. To uniwersalny dodatek do kuchni azjatyckiej i fusion – idealny do zup, makaronów, ryżu czy marynat.

Kraj pochodzenia: Tajlandia.

Makaron może być bazą do dań z woka, zup z makaronem i sałatek.

Składniki: Pasta sojowa 57% (soja, pszenica, sól, woda), syrop glukozowy, woda, mieszanka przypraw (pieprz czerwony w proszku, woda, sól, czosnek w proszku, cebula w proszku), alkohol, cukier brązowy, czosnek, ekstrakt z pszenicy, sezam prażony, olej czosnkowy, ekstrakt z imbiru. Produkcja: Korea Południowa Informacje dodatkowe: Produkt zawiera soję, pszenicę i sezam - informacja dla alergików. Wartości odżywcze w 100g produktu: Wartość energetyczna: 849kJ/201kcal, Tłuszcz 3,2g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4g, Węglowodany 33g, w tym cukry 24g, Białko 7,6g, Sól 5,9g, Masa netto: 500g Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce.

Składniki: Chilli czerwone (27%), Trawa cytrynowa, Szalotka, Czosnek, Sól, Skórka limonki kaffir, Galangal, Kmin w proszku, Ziarna kolendry. Wartość odżywcza produktu w 100g: Wartość energetyczna:539 kJ/129 kcalTłuszcz: 6,4w tym kwasy tłuszczowe: 2,3Węglowodany: 12W tym cukry: 7,9Błonnik: 5,2Białko: 3,6Sól: 14,4 Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu Kraj pochodzenia: Tajlandia Producent: THAI AGRI PUBLIC COMPANY LIMITED – 155/1 Moo 1, Theparak RD., Bang Sao Thong, Samut Prakan 10570, Thailand.

Sos z czarnej fasoli sprawdzi się w kuchni chińskiej i fusion – do smażonego makaronu, warzyw, wołowiny czy owoców morza. Może być także używany jako marynata lub składnik sosów do ryżu. Jego bogaty smak i aromat sprawiają, że nawet proste danie nabiera wyjątkowego charakteru

Skład: Cukier, woda, fermentowana pasta sojowa (woda, sól, soja, mąka pszenna), sól, słodkie ziemniaki, barwnik (E150a), skrobia, czosnek, pasta sezamowa, przyprawy, chili, kwas (E260). Informacje o alergenach: Soja, pszenica, sezam. Wartość odżywcza w 100g: energia: 956kJ/226kcal tłuszcz: 1,2g (w tym kwasy nasycone: 0,2g) węglowodany: 51,0g (w tym cukry 49,0g) białko: 1,7g sól: 6,9g.

Fukujinzuke, czyli sałatka z marynowanych warzyw, z tą różnicą, że zamiast ogórka, cebuli czy papryki mamy warzywa typowe dla azjatyckiej kuchni.

Kapusta pekińska kiszona po koreańsku.

Koreański makaron Sweet Potato wykonany jest w 100% ze skrobi ze słodkich ziemniaków.