Ziele angielskie 30 g Digesta
Opis
Ziele angielskie jest owocem, to ciemna jagoda z dwoma nasionami. Uprawiane jest w krajach Ameryki Południowej i Środkowej: Meksyk, Brazylia, Wenezuela. Ziele angielskie ma korzenny zapach i ostry, lekko palący smak, dlatego musi być używana w ilości umiarkowanej.
Stosuje się je do potraw jarzynowych oraz mięsnych, a przyprawione sosy, smażone ryby, sałatki rybne, zupy, ogórki kwaszone mają przyjemny aromat. W postaci sproszkowanej ziele angielskie dodawane jest do kiełbas, wędlin, likierów.
W zakładzie wykorzystuje się: seler, gorczycę, soję, gluten, sezam.