Zakwas żytni w proszku BIO 30g Natural

Zakwas Vitam został wyprodukowany z pełnoziarnistej mąki żytniej z dodatkiem żywych kultury bakterii. Dzięki powolnemu procesowi proszkowania zakwas jest gotowy do natychmiastowego użycia. Zakwas gwarantuje pełny aromat upieczonego chleba - zawiera tylko czyste kultury bakterii, a podczas pieczenia chleba z jego użyciem nie trzeba wykonywać trudnych i czasochłonnych czynności.

Saszetka (15 g) wystarcza na przygotowanie 1 kg gotowego chleba. 

Wystarcza na uzyskanie ok. 1,5 kg chleba.

Zakwas z kapusty jak i sama kapusta, to zdrowe produkty, które warto włączyć na stałe do jadłospisu. Zakwas może być podstawą do pysznych zup lub może być bezpośrednio spożywany jako napój. Produkt pasteryzowany.

Ekologiczny zakwas z buraków kiszonych - idealny do zrobienia pysznego barszczu czerwonego lub "podkręcenie" domowego chłodnika.

Produkt NFC - tłoczony, nie z koncentratu. Produkt pasteryzowany.

UWAGA Przed spożyciem wstrząsnąć. Występujący osad tworzą naturalne składniki. Smak i konsystencja mogą nieznacznie różnić się w zależności od pory roku.

SKŁADNIKI woda, zmielone produkty przemiału żyta, kultury bakterii, ocet winny brandy*, regulator kwasowości: kwas mlekowy (*certyfikowany składnik ekologiczny)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego w płynie bio 150 g Biovegan, 500 g mąki pszennej, 500 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody, 1 łyżeczka cukru. Przygotowanie: połowę mąki, drożdże, sól i cukier dobrze wymieszać, dodać 750 ml wody i zagnieść, dodać zakwas żytni ciekły. Dobrze wymieszać i stopniowo dodawać do pozostałej mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, poczekać aż wyrośnie, zagnieść ponownie, umieścić w formie do chleba i odstawić do wyrośnięcia 1/2 wysokości formy. Umieścić w zimnym piecu wraz z miseczką wody. Piec w temperaturze 200 st. C przez ok. 50-60 minut. Pozostawić do wystygnięcia

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna: 563 kJ / 122 kcal;

Tłuszcz: 0,70 g; w tym kwasy nasycone: 0,70 g;

Węglowodany: 27,80 g; w tym cukry: 1,10 g;

Błonnik: 2,50 g;

Białko: 2,60 g;

Sól: < 0,03 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu