Zakwas chlebowy BIO 15g Vitam

Świetny i skuteczny proszek do pieczenia BIO na bazie skrobii kukurydzianej.

Nie zawiera glutenu ani fosforanów.

Z jednego opakowania zakwasu żytniego w proszku BIO dodanego do 0,5 kg mąki wychodzi chleb o wadze ok. 750g.

Skład: mąka żytnia BIO, startowe kultury bakterii. 

Informacja alergiczna: żyto

Wystarcza na uzyskanie ok. 1,5 kg chleba.

Ekologiczny zakwas z buraków kiszonych - idealny do zrobienia pysznego barszczu czerwonego lub "podkręcenie" domowego chłodnika.

Produkt NFC - tłoczony, nie z koncentratu. Produkt pasteryzowany.

UWAGA Przed spożyciem wstrząsnąć. Występujący osad tworzą naturalne składniki. Smak i konsystencja mogą nieznacznie różnić się w zależności od pory roku.

SKŁADNIKI woda, zmielone produkty przemiału żyta, kultury bakterii, ocet winny brandy*, regulator kwasowości: kwas mlekowy (*certyfikowany składnik ekologiczny)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego w płynie bio 150 g Biovegan, 500 g mąki pszennej, 500 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody, 1 łyżeczka cukru. Przygotowanie: połowę mąki, drożdże, sól i cukier dobrze wymieszać, dodać 750 ml wody i zagnieść, dodać zakwas żytni ciekły. Dobrze wymieszać i stopniowo dodawać do pozostałej mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, poczekać aż wyrośnie, zagnieść ponownie, umieścić w formie do chleba i odstawić do wyrośnięcia 1/2 wysokości formy. Umieścić w zimnym piecu wraz z miseczką wody. Piec w temperaturze 200 st. C przez ok. 50-60 minut. Pozostawić do wystygnięcia

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna: 563 kJ / 122 kcal;

Tłuszcz: 0,70 g; w tym kwasy nasycone: 0,70 g;

Węglowodany: 27,80 g; w tym cukry: 1,10 g;

Błonnik: 2,50 g;

Białko: 2,60 g;

Sól: < 0,03 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu