Tahini naturalne 185g Primavika

Tahini to pasta z prażonych nasion sezamu, które mieli się do momentu uzyskania oleistej konsystencji.

Jest bogata w żelazo, wapń, tiaminę (witaminę B1) i kwasy tłuszczowe, dlatego poleca się ją osobom na diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Zawiera ona również miedź, która jako kofaktor wielu enzymów odpowiada za regulację dużej liczby procesów w naszym organizmie. Przy obecnym stylu życia, stresie i narastających niedoborach żywieniowych dochodzi do naruszenia równowagi pomiędzy pierwiastkami śladowymi (miedzią, żelazem, cynkiem, selenem czy jodem). Dlatego bardzo ważne jest spożywanie różnorodnych produktów i łączenie ich w ciekawy sposób, chociażby poprzez dodanie tahini.

Pasta sezamowa tahini wyprodukowania przez Alpi z prażonego sezamu jest niezbędnym składnikiem domowej roboty humusu, pasty z ciecierzycy i wszelkiego typu smarowideł, które może zaoferować nie tylko wegańska kuchnia. Idealnie sprawdza się jako dodatek do świeżych lub pieczonych warzyw. Sezam należy do nasion roślin oleistych. Charakteryzuje się wysoką odpornością na procesy utleniania co wynika z obecności sezamolu i jego pochodnych. Wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Duża zawartość witaminy E oraz pochodnych sezaminy, może przyczyniać się do obniżania stężenia cholesterolu całkowitego oraz frakcji LDL cholesterolu.

Tahini daktylowa to przysmak, który fantastycznie pasuje do dań śniadaniowych. Sprawdzi się jako dodatek do naleśników i pancakesów, a także jako składnik kanapek. Ze względu na słodki smak i właściwości odżywcze sezamu tahini z syropem daktylowym można wykorzystać również do owsianek oraz do deserów i ciast.