Sos sojowy shoyu BIO 250ml Lima

Słodki, tradycyjny sos japoński, przygotowany na bazie sosu Tamari.

Nazwa teriyaki pochodzi od czasownika teru (błyszczeć), gdyż marynata z dodatkiem tego sosu na potrawie błyszczy pod wpływem dużej ilości cukru w sosie.

Sos Tamari dzięki wyższej zawartosci białek i bardziej skoncentrowanemu smakowi, doskonale nadaje się do dłuższego gotowania. Sprawia, iż pozostałe składniki dania stają się delikatniejsze w smaku.

Tradycyjne Tamari stosowany jest do uwydatniania smaku duszonych mięs , zup, makaronów, smażonych warzyw, dressingów, marynat. Doskonały w połączeniu z octem lub winem ryżowym, imbirem, czosnkiem, musztardą i pieprzem.

SKŁADNIKI mąka sojowa*(18%), soja*(16%), pszenica*(13%), woda, sól(*certyfikowany składnik ekologiczny) WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna 406 kJ / 97 kcal Tłuszcz: 0 g; w tym kwasy nasycone: 0 g; Węglowodany: 8,8 g; w tym cukry: 3,8 g; Białko: 9,9 g; Sól: 17,8 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Po otwarciu przechowywać w lodówce

SKŁADNIKI woda, soja* (19%), pszenica*, sól morska, Aspergillus oryzae (*certyfikowany składnik ekologiczny)

OPIS Oryginalny produkt japoński. Sos sojowy to składnik, bez którego japońska kuchnia nie istnieje. Jest dokładnie tym, czym dla kuchni europejskiej jest sól i pieprz. Idealnie nadaje się do potraw z mięs, ryb, warzyw i wodorostów. Może być spożywany sam jako dip np. do sushi czy sashimi albo w połączeniu z innymi składnikami. Odrobina sosu sojowego dodana do potrawy podniesie jej walory smakowe i nada charakterystyczny orientalny posmak oraz lekko brązowy kolor. Stosując sos sojowy należy pamiętać, by dodawać go zawsze na końcu, bowiem długie gotowanie spowoduje, że sos sojowy całkowicie zdominuje całą potrawę.

Sos Shoyu charakteryzuje się lekkim alkoholowym posmakiem - jest to wynik fermentacji pszenicy. W związku z tym nadaje się do dłuższego gotowania , najlepiej dodać go pod koniec przygotowania posiłku, aby sos nie utracil charakterystycznego aromatu.

Shoyu doskonale komponuje się z piklami , w potrawach z woka, z ryżem, makaronem, sushi, sashimi i duszonymi warzywami.