Sos sojowy ciemny BIO 150 ml Solida Food

SKŁADNIKI woda, soja* (19%), pszenica*, sól morska, Aspergillus oryzae (*certyfikowany składnik ekologiczny)

OPIS Oryginalny produkt japoński. Sos sojowy to składnik, bez którego japońska kuchnia nie istnieje. Jest dokładnie tym, czym dla kuchni europejskiej jest sól i pieprz. Idealnie nadaje się do potraw z mięs, ryb, warzyw i wodorostów. Może być spożywany sam jako dip np. do sushi czy sashimi albo w połączeniu z innymi składnikami. Odrobina sosu sojowego dodana do potrawy podniesie jej walory smakowe i nada charakterystyczny orientalny posmak oraz lekko brązowy kolor. Stosując sos sojowy należy pamiętać, by dodawać go zawsze na końcu, bowiem długie gotowanie spowoduje, że sos sojowy całkowicie zdominuje całą potrawę.

Sos Shoyu charakteryzuje się lekkim alkoholowym posmakiem - jest to wynik fermentacji pszenicy. W związku z tym nadaje się do dłuższego gotowania , najlepiej dodać go pod koniec przygotowania posiłku, aby sos nie utracił charakterystycznego aromatu. Shoyu doskonale komponuje się z piklami , w potrawach z woka, z ryżem, makaronem, sushi, sashimi i duszonymi warzywami. Produkt pasteryzowany

Łagodny sos sojowy nada potrawom wyrazistej głębi oraz nutę orientalnego smaku.

SKŁADNIKI woda, ziarno soi*, pszenica*, sól morska, fermentowane koji (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 264 kJ / 62 kcal

Tłuszcz - 0,1 g w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 0 g

Węglowodany - 6,2 g w tym cukry - 0 g

Białko - 8,8 g

Sól - 12 g

Błonnik - 0,7 g

INFORMACJA ALERGENNA Produkt zawiera gluten

WARUNKI PRZECHOWYWANIA Po otwarciu przechowywać w lodówce

Sos Tamari dzięki wyższej zawartosci białek i bardziej skoncentrowanemu smakowi, doskonale nadaje się do dłuższego gotowania. Sprawia, iż pozostałe składniki dania stają się delikatniejsze w smaku.

Tradycyjnie Tamari stosowany jest do uwydatniania smaku duszonych mięs , zup, makaronów, smażonych warzyw, dressingów, marynat. Doskonały w połączeniu z octem lub winem ryżowym, imbirem, czosnkiem, musztardą i pieprzem.

Produkt odpowiedni dla wegan.

SKŁADNIKI woda, tamari* (15%) (sos sojowy*: woda, soja* (42%), sól, alkohol*), syrop ryżowy *, suszone algi morskie*, (Himanthalia elongata), sól morska, ocet jabłkowy* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

OPIS WEGAŃSKA ALTERNATYWA SOSU RYBNEGO. Wegański, słodki sos sojowy z algami morskimi i aromatem sosu rybnego.

Sos Tamari dzięki wyższej zawartosci białek i bardziej skoncentrowanemu smakowi, doskonale nadaje się do dłuższego gotowania. Sprawia, iż pozostałe składniki dania stają się delikatniejsze w smaku. Tradycyjne Tamari stosowany jest do uwydatniania smaku duszonych mięs , zup, makaronów, smażonych warzyw, dressingów, marynat. Doskonały w połączeniu z octem lub winem ryżowym, imbirem, czosnkiem, musztardą i pieprzem. Produkt pasteryzowany.

SKŁADNIKI woda, ziarno soi*, sól morska, alk/ohol Shochu* (woda, ryż*, sól, Koji fermentowane) Koji fermentowane. (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 354 kJ / 83 kcal

Tłuszcz - 0 g w tym nasycone kwasy tłuszczowe - 0 g

Węglowodany - 7,20 g w tym cukry - 0,50 g

Białko - 14 g

Sól - 13,10 g

Błonnik - 0,70 g

Wędzony Shoyu jest używany, aby wzmocnić smak bulionów, zup, smażonych warzyw, zapiekanek, dań na ciepło, sosów sałatkowych, marynat lub dań z woka. Niezbędny do przygotowania wegańskich sosów do grillowania, do marynowania warzyw i tofu.

Tradycyjny ekologiczny sos sojowy Tamari, to jedna z najważniejszych przypraw płynnych kuchni azjatyckiej. Produkowany wyłącznie z niemodyfikowanej genetycznie, ekologicznie uprawianej soi. Naturalnie bezglutenowy. Bez dodatku sztucznych konserwantów czy barwników. Powstały w wyniku naturalnej fermentacji ekologicznych nasion soi, wody i soli. Przed wyciskaniem, sos sojowy Tamari, przechowywany jest w specjalnych beczkach, przez okres przynajmniej 6 miesięcy. Ze względu na głęboki smak i aromat oraz długi czas dojrzewania, ekologiczny sos sojowy Tamari zaliczany do sosów ciemnych.

Sos otrzymany w wyniku tradycyjnej japońskiej fermentacji przez 9 miesięcy. Produkt pasteryzowany.