Paprykarz wegetariański z kaszą jaglaną 160 g Primavika

Smak i zapach tego paprykarza przypomina tradycyjny, jednak nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego. Głównym zamiennikiem mięsa rybiego jest soja w postaci teksturatu oraz ryż, który dzięki specjalnej obróbce zachowuje większość składników i wzbogaca paprykarz w białko w znakomitym gatunku. 

Paprykarz idealnie komponuje się na kanapce z dodatkiem plasterka kiszonego ogórka, pomidorem lub drobno pokrojoną cebulką.

Amarantus należy do najstarszych roślin uprawnych świata, a zarazem znajduje się w czołówce produktów o bardzo wysokiej wartości odżywczej.

Szarłat, czyli inaczej amarantus, jest źródłem łatwo przyswajalnego białka i tak samo jak quinoa zawiera komplet aminokwasów egzogennych, czyli takich, które musimy dostarczyć wraz z pożywieniem. Jest lekkostrawny i łagodzący, dlatego poleca się go dzieciom, rekonwalescentom i sportowcom. To Złoto Inków zawiera też w sobie coś rzadko spotykanego, a jakże cennego. Jest to skwalen, czyli pierwiastek długowieczności. W Himalajach zmielonych nasion amarantusa używa się do przygotowywania Chapattis, czyli wysoko odżywczych placków przypominających nasze naleśniki.

Paprykarz z amarantusem to świetna przekąska w trakcie mocno intensywnych dni – pamiętajmy, że stres wpływa negatywnie na trawienie. Świetnie smakuje solo, ale również z chlebem żytnim, wytrawnymi naleśnikami i omletami.