Czekolada na gorąco Michiru Chai Fair Trade BIO 250 g Pizca del Mundo

Malinowa czekolada na gorąco. Prosta recepta na przeniesienie się do bajkowego świata z etykiety tej czekolady. Wystarczy 2-3 łyżeczki rozpuścić w gorącym mleku, dobrze wymieszać, a potem oddać się malinowej rozkoszy w czekoladowej rozpuście. Nazwa „ Komoé” pochodzi od jednej z najważniejszych rzek Wybrzeża Kości Słoniowej, kraju znanego obecnie jako światowe zagłębie kakao.

Kakao pochodzi ze spółdzielni rolniczych: Kavakiva (Wybrzeże Kości Słoniowej), Conacado (Dominikana), Cocabo (Panama); cukier trzcinowy pochodzi ze spółdzielni: Kaleya (Zambia), Kasinthula (Malawi). 

Klasyczna czekolada na gorąco. Naturalne kakao i naturalny cukier trzcinowy. Do tego kubek gorącego mleka, najlepiej prosto od krowy, ekologicznego. Nic dodać nic ująć. Tak powinna smakować prawdziwa czekolada na gorąco.

Kakao pochodzi ze spółdzielni rolniczych: Kavakiva (Wybrzeże Kości Słoniowej), Conacado (Dominikana), Cocabo (Panama); cukier trzcinowy pochodzi ze spółdzielni: Kaleya (Zambia), Kasinthula (Malawi).

Nazwa „Mzuzu” pochodzi od miasta w północnym Malawi.

Iguaçu to znakomita brazylijska yerba mate. Jest to tradycyjny indiański napój pobudzający.

Zawiera mateinę (kofeinę), antyoksydanty oraz witaminy i sole mineralne. Nie zawiera gałązek ani pyłu.

Jest to etyczna i ekologiczna propozycja dla tych, którzy cenią sobie mate z najwyższej półki. Moc w najlepszym wydaniu, delikatna w smaku. Posiada certyfikat Fair Trade (Fair for life).

Cachoeira to sezonowana brazylijska yerba mate bez gałązek i pyłu. Wielomiesięczne leżakowanie w specjalnych warunkach nadaje suszowi wspaniałego smaku. Przeznaczona dla koneserów.

Jest to etyczna i ekologiczna propozycja dla tych, którzy cenią sobie mate z najwyższej półki. Moc w najlepszym wydaniu, delikatna w smaku. Posiada certyfikat Fair Trade (Fair for life)

Japurá detox to doskonała kompozycja ostrokrzewu paragwajskiego i ziół, którym literatura zielarska przypisuje działanie oczyszczające .

Yerba mate Japurá detox to doskonała kompozycja ostrokrzewu paragwajskiego i ziół, którym literatura zielarska przypisuje działanie oczyszczające (wspomagające usuwanie z organizmu toksyn i substancji szkodliwych powstałych między innymi podczas leczenia antybiotykami i innymi lekami). Zioła te uważane są również za ułatwiające wydalanie niekorzystnych produktów przemiany materii i usuwanie wolnych rodników

SKŁADNIKI yerba mate (ostrokrzew paragwajski)* 80%, ziele czystka*, ziele uczepu*, ziele ostrożenia* (tzw. czarciego żebra) (*certyfikowany składnik ekologiczny)

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Yerba mate Solimões fresh to yerba z dodatkiem mięty pieprzowej. Oprócz właściwości odświeżających, chłodzących i eliminujących nieświeży oddech, mięta pieprzowa znana jest z oddziaływania łagodzącego bóle brzucha, niestrawności, wzdęcia i nudności. Jest ona szczególnie polecana dla osób nieprzyzwyczajonych do picia yerba mate, gdyż jej mocny smak jest zbalansowany intensywnym aromatem mięty. Solimões fresh nie jest sztucznie aromatyzowana!

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Wsyp do naczynia (najlepiej matero) susz, aby wypełnił 2/3 jego objętości. Włóż bombillę (rurkę z filtrem). Zalej wodą o temp. ok. 80°C. Odczekaj 10 min., nie mieszaj! Początkującym polecamy zaparzać znacznie mniejszą ilość (30g) np. w zaparzaczu, taka ilość dziennie wystarczy, aby osiągnąć opisywane efekty. Pamiętaj, że bardzo ważny jest zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia!

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Materiał: glina szkliwiona od wewnątrz. 

Główną zaletą matero glinianego jest to, że nie trzeba o nie nad wyraz dbać. Wystarczy spłukać go wodą. Polecany dla początkujących osób oraz tych, które nie mają czasu na pielęgnację tykwy. Glina dłużej utrzymuje temperaturę. Jest cięższe niż tykwa, przez co lepiej leży w dłoni. Nie poci się jak tykwa. Jest natomiast niestety mniej odporna na stuczenia.

Parzenie Yerba Mate 1. Wypełnij naczynie suszem od 1/2 do 3/4 jego pojemności.

2. Przykryj otwór naczynia dłonią, odwróć naczynie do góry dnem oraz potrząśnij energicznie kilka razy naczyniem w górę i w dół. Dzięki temu zabiegowi najdrobniejsze części mate oraz pył przesuwają się ku górze, przez co zmniejszamy ryzyko zatykania się bombilli.

3. Kolejnym krokiem jest delikatne przesunięcie mate na ściankę naczynia. Odpowiednie ułożenie suszu zapobiega zatykanie bombilli przez najdrobniejsze jego części oraz dostawanie się pyłu przez wlot bombilli.

4. Następnie w pustą przestrzeń wlewamy powoli niewielką ilość wody w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego jej wchłonięcia przez susz. Matero jest ciągle ułożone delikatnie po ukosie, susz znajduje się na ściance. Zalanie zimną wodą ma na celu uniknięcie utraty wartości odżywczych oraz aromatu płynącego z naparu.

5. Przyszedł czas na umieszczenie bombilli w pustą przestrzeń gdzie nie znajduje się susz. Teraz należy delikatnie wlać ciepłą wodę (do 75°C) w pustą przestrzeń. Nalewamy niemal po brzegi, mając na uwadze pozostawienie na samej górze niewielkiej ilości ciągle suchej mate.

6. Po dodaniu ciepłej wody należy odczekać około 2-3 minut i napar jest gotowy do wypicia.

7. Gdy opróżnimy naczynie z naparu możemy dolewać ciepłej wody, aż do momentu, gdy nie będziemy już odczuwać dostatecznego smaku płynącego z naparu.

Do suszu mate można dodawać inne składniki, które mają na celu zniwelowanie goryczki (miód, cukier czy zioła: mięta, mięta pieprzowa, werbena cytrynowa, liście bławatka i inne). Cukier można zastąpić innym zamiennikiem przykładowo stewią, ksylitolem lub erytrolem. Należy pamiętać o kluczowych sprawach, tj: Nie mieszamy suszu bombillą, powoduje to zatykanie jej otworów i powstawanie tzw. błotka. W pierwszej kolejności wlewajmy do naczynia zimną wodę, aby dłużej utrzymać aromat naparu i jego składniki odżywcze. Wstrząśnij naczyniem zatykając jego otwór, aby najdrobniejsze elementy mate pozostały u góry. Do kolejnych zalań używaj wody o temperaturze maksymalnie 75°C.

Yanachaga to naturalne zmielone ziarna kakao, doskonały dodatek do koktajli lub składnik napojów. Ziarna po wyjęciu z owoców kakaowca ulegają fermentacji i suszeniu, następnie są zamrażane do minus 60 stopni Celsjusza i mielone. Nie są one prażone ani alkalizowane, dzięki czemu zachowują swoje właściwości i charakterystyczny dla surowych ziaren kakao smak i jasny kolor. Nie są także odtłuszczane, zachowują tłuszcz, który nadaje napojom aksamitnej konsystencji.

Nie jest to tradycyjne kakao, którego używamy do pieczenia, po zaparzeniu będzie mieć wyczuwalną nutę fermentacji.