Cynamon mielony 50g Digesta

Ekologiczny cynamon cejloński mielony 100%

Cynamon cejloński ma wyjątkowo delikatny, aromatycznie słodki smak.
Jest to jedyna odmiana Cinnamomum Verum czyli cynamon prawdziwy, która rośnie na Sri Lance.
Wybierz tę przyprawę, jeśli chcesz cieszyć się subtelną nutą cynamonu, który łączy się harmonijnie z innymi aromatami.

Cynamon doskonale komponuje się z wieloma daniami. Idealnie pasuje do deserów, wypieków oraz tradycyjnych pierników. Przyprawa nadaje się także do podkreślenia smaku i aromatu różnych napojów, herbat, kaw, gorących czekolad. Niewielką ilość stosuje się również podczas przyrządzania mięs oraz niektórych dań egzotycznych. 

Cynamon cejloński jest znacznie szlachetniejszy od cynamonu cassia. Poza walorami smakowymi (jest słodszy i bardziej aromatyczny) charakteryzuje się mniejszą zawartością kumaryny.

Cynamonem można przyprawiać wszystkie potrawy słodzone, np. budynie, napoje mleczne, ciastka, czekoladę. Niewielką ilość cynamonu dodaje się do gulaszu, baraniny, wołowiny, gotowanej ryby, szynki.

Przyprawiamy nim także poncze i różne napoje np. colę.

Jedyna certyfikowana biodegradowalna guma do żucia z lasu deszczowego - o smaku cynamonu, więc nie zdziwcie się, że lekko pikantna ;)

Laski cynamonu otrzymuje się z wysuszonej kory drzewa cynamonowca. Kora w postaci zwiniętego rulonika ma specyficzny słodkawo-korzenny, lekko piekący smak i silny aromat.

Cynamon jako słodka przyprawa znakomicie nadaje się do dań zarówno słodkich, jak i pikantnych, najczęściej jest wykorzystywany w produkcji słodkich wypieków i deserów oraz do doprawiania napoi. W kuchni, korę cynamonu należy utrzeć i znakomicie nadaje się do przyprawiania jagnięciny, do dań z ryżu, ciast miodowych, szarlotek, ciast oraz wszelkiego rodzaju marynat i zalew octowych.