mąki

Ekologiczna tapioka pozyskiwana jest z bulw korzeniowych manioku. Nie posiada charakterystycznego smaku i zapachu, w związku z czym nie zmienia smaku potraw. Polecamy do wypieku placków, chleba, ciast, ciasteczek. Można ją dodać do kisieli, budyni, puddingów, przetworów MLECZNYch i owocowych. Doskonała również jako zagęszczacz do zup, sosów, musów.

Mąka bezglutenowa do wypieku ciast

• bez glutenu
• bez skrobi pszennej
• bez mleka
• bez jaj
• bez czekolady

Prosta i dobra. Z tej mieszanki mąk można łatwo przyrządzać chleb i ciasta drożdżowe, bułki oraz bez rezygnacji z dobrego smaku. Nadaje się także do automatów do pieczenia chleba.

• bez glutenu
• bez skrobi pszennej
• bez mleka
• bez jaj
• bez czekolady
• bez soi

SKŁADNIKI mąka ryżowa pełnoziarnista*, mąka gryczana*, skrobia kukurydziana*, cukier kokosowy*, mąka ryżowa*, kropelki z czekolady* (7 %) [miazga kakaowa*, cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*, emulgator: lecytyny (z SOI)], skrobia z tapioki*, len mielony*, kakao w proszku*, bezglutenowy proszek do pieczenia* [skrobia kukurydziana*, substancje spulchniające (winiany potasu, węglany sodu)], sól himalajska różowa (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS Mieszanka na muffiny z czekoladą gorzką marki Zdrowo Namieszane to idealna propozycja dla wielbicieli domowych wypieków, którzy cenią prostotę, zdrowy skład i intensywnie czekoladowy smak. Ta ekologiczna kompozycja pozwala w kilka chwil przygotować puszyste babeczki z kawałkami prawdziwej, gorzkiej czekolady, bez obaw o GLUTEN czy sztuczne dodatki. 1 porcja: ok. 65 g Ilość porcji: ok. 12 muffinek SPOSÓB PRZYGOTOWANA 1. Piekarnik nagrzej do temperatury 180 °C bez termoobiegu) 2. Przygotuj formę na muffiny. Metalową formę wyłóż papierowymi papilotkami, silikonowa nie potrzebuje papilotek 4. Do dużej miski włóż 2 banany, 170 g jogurtu naturalnego, 2 jajka oraz 70 ml oleju i wszystko dokładnie zmiksuj 5. Wsyp zawartość opakowania i dokładnie wymieszaj 6. Gotową masę przelej do foremek na muffiny. Na wierzch możesz położyć dowolne owoce lub ORZECHY 7. Wstaw do piekarnika na ok. 35 minut UWAGA W wersji wegańskiej zamień 2 jajka na jednego banana i 2-3 łyżki jogurtu wegańskiego. Muffiny doskonale smakują z dodatkiem malin lub borówek amerykańskich. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g po przyrządzeniu z jogurtem naturalnym 2 % tłuszczu Wartość energetyczna: 1260 kJ/301 kcal Tłuszcz: 13 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,3 g Węglowodany: 38 g w tym cukry: 14 g Błonnik: 2,2 g Białko: 6,0 g Sól: 0,32 g WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 65 g po przyrządzeniu z jogurtem naturalnym 2 % tłuszczu Wartość energetyczna: 819 kJ/195 kcal Tłuszcz: 8,7 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,5 g Węglowodany: 25 g w tym cukry: 9,1 g Błonnik: 1,4 g Białko: 3,9 g Sól: 0,21 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

SKŁADNIKI CIASTA mąka ryżowa, skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, substancja zagęszczająca: guma guar; substancje spulchniające: difosforan sodu, wodorowęglan sodu; sól. SKŁADNIKI KREMU cukier, skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, aromat, barwnik: beta karoten. OPIS Doskonały koncentrat ciasta parzonego i kremu - przygotujesz z niego nie tylko wyśmienite ciasto typu karpatka, ale także kuszące ptysie czy wyjątkowe eklery. Opakowanie zawiera: 150 g mieszanki do przyrządzenia ciasta, 150 g mieszanki do przyrządzenia kremu. Przepis na ciasto karpatka Przygotować do ciasta: koncentrat ciasta w proszku 150 g, 300 ml wody, 80 g margaryny lub MASŁA, 4 jaja Sposób przygotowania ciasta: -Wodę zagotować z margaryną lub masłem. Do gotującej się wody wsypać zawartość torebki z koncentratem ciasta i gotować 2 minuty na średniej mocy palnika, ciągle mieszając. Następnie pozostawić na około 10 minut do ostygnięcia. -Ciasto miksować przez 5 minut, dodając pojedynczo jaja. -Ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą część ciasta przy pomocy łyżki rozprowadzić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. -Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Po 10 minutach pieczenia zmniejszyć temperaturę do 180°C i piec przez kolejne 25-30 minut. Po wypieku pozostawić do ostygnięcia. Następnie wypiec drugą część ciasta. Przygotować do kremu: koncentrat kremu budyniowego w proszku 150 g, 500 ml MLEKA, 200 g masła Sposób przygotowania kremu: -Zawartość torebki z koncentratem kremu wymieszać w 200 ml MLEKA, a pozostałą część MLEKA zagotować. -Rozprowadzony w MLEKU proszek wlać do gotującego się mleka. Gotować chwilę cały czas energicznie mieszając. Pozostawić do ostudzenia. -Do ostudzonego kremu porcjami dodawać MASŁO cały czas miksując, aż do uzyskania jednolitej masy. -Gotowy krem rozsmarować na jednej części upieczonego ciasta. Przykryć drugą częścią ciasta. Posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową. Nie należy spożywać surowego ciasta przed wypiekiem. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g po przygotowaniu Wartość energetyczna: 1167 kJ / 279 kcal Tłuszcz: 18 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 8,5 g Węglowodany: 26 g w tym cukry: 7,5 g Błonnik: 0 g Białko: 3,9 g Sól: 0,23 g INFORMACJA ALERGENNA Może zawierać SOJĘ, mleko i ich produkty pochodne. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

SKŁADNIKI
mielona ciecierzyca*, mąka z ciecierzycy*, sól morska, kminek*, pietruszka*, czosnek*, kolendra*, biały pieprz* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Bezglutenowa mieszanka do wypieku pizzy.

Bezglutenowa mieszanka do wypieku chleba z orzechami włoskimi. Idealna dla osób na diecie ketogenicznej.

Bezglutenowa mieszanka do wypieku chleba dla osób na diecie ketogenicznej.

Bezglutenowa mieszanka do wypieku bułek. Opakowanie wystarcza na około 9 bułek.

Mieszanka do wypieku bułek bezglutenowych. Opakowanie wystarcza na 10 bułek.

SKŁADNIKI Ksylitol (substancja słodząca), mąka ryżowa biała, mąka kokosowa, maranta trzcinowa, inulina, mąka MIGDAŁOWA, proszek do pieczenia (substancje spulchniające: wodorowinian potasu, wodorowęglan sodu), naturalny aromat waniliowy, sól morska. OPIS Mieszanka do wypieku tradycyjnej babki. Receptura mieszanki oparta jest na domowym przepisie. Bez dodatku cukru. Zawiera naturalnie występujące cukry. Zawiera substancję słodzącą. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1. Rozgrzej piekarnik do 170°C 2. Dokładnie wysmaruj foremkę na babkę masłem i wysyp mąką bezglutenową 3. Do miski wbij 5 jajek. Ubij mikserem na puszystą masę (ok. 5 minut) 4. Cienką strużką wlej 200 ml oleju, cały czas miksując 5. Nie przerywaj miksowania, wsyp mieszankę do masy jajecznej. Na tym etapie możesz dodać 1 łyżkę soku z cytryny albo podzielić ciasto na pół i do jednej części dodać 1 łyżkę kakao. 6. Przelej do przygotowanej formy. 7. Piecz około 55 minut do tzw. "suchego patyczka". 8. Wyjmij z piekarnika i zacznij studzić babkę w formie "do góry nogami". Kiedy forma przestygnie (ale będzie jeszcze ciepła), delikatnie podważ ciasto nożem i wyjmij z foremki 9. Udekoruj lukrem lub czekoladą. Smacznego! WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna - 1803 kJ/431 kcal Tłuszcz - 23 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 3,3 g Węglowodany - 49 g w tym cukry - 2,3 g w tym alkohole wielowodorotlenowe - 26 g Błonnik - 3,8 g Białko - 6,8 g Sól - 0,72 g * wartość odżywcza produktu wyliczona dla przepisu składającego się z mieszanki, 5 JAJEK i 200 ml oleju rzepakowego INFORMACJA ALERGENNA Może zawierać orzechy ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte.

Produkt bezglutenowy zalecany w dietach wykluczających gluten, przygotowany ze składników nie zawierających glutenu i pszenicy.

• bez glutenu
• bez pszenicy
• bez laktozy
• nie zawiera jajek

Mąkę żołędziową można wykorzystywać jako uszlachetniający dodatek do mąki zbożowej w proporcji 2/3 mąki zbożowej i 1/3 mąki żołędziowej i wypiekać chleb, bułki, ciasteczka oraz inne wyroby.
Można ją wykorzystać także do wszystkich dań gdzie normalnie dodaje się mąkę zbożową np. jako dodatek do makaronu, omletów z jaj, placków ziemniaczanych (dodając do 2/3 tartych ziemniaków 1/3 mąki z żołędzi).

Topinambur pochodzi z Ameryki Północnej. Do Europy przybył na początku XVII wieku i stał się jednym z podstawowych źródeł zapotrzebowania na węglowodany. Później został wyparty przez ziemniaki. Obecnie topinambur przeżywa swój renesans i coraz częściej stanowi źródło pożywienia..

Topinamburu po wykopaniu nie da się długo przechowywać w postaci świeżej. W postaci suszonej i zmielonej można przez cały rok tworzyć z niego zdrowe i pyszne dania. 

Specyficzny smak topinambura dobrze współgra z grzybami, pestkami słonecznika, jagnięciną, rybami, serem kozim, warzywami kapustnymi, większością ziół, a nawet w odważniejszych zestawieniach z owocami takimi jak cytryna czy morela. Obróbka termiczna wydobywa z topinambura intensywny smak.

Sorgo to roślina będąca bliskim krewniakiem prosa  i też nie zawiera glutenu. Jest jedną z najbardziej popularnych upraw w Indiach i w Afryce.

Mąka z sorgo zawiera wiele białka i błonnika. Ma delikatny smak i gładką teksturę. Dzięki temu sprawdza się jako dodatek wzbogacający smak i wartości odżywcze wypieków, placków i naleśników (w ilości od 15% do 20% mieszanki) 

Ciekawostka: używana też być może do produkcji napoju przypominającego piwo, a w Japonii wytwarza się z niej wódkę znaną pod nazwą gaoliang. 

SKŁADNIKI Mąka z czerwonej soczewicy* (*składnik ekologiczny) OPIS Mąka z czerwonej soczewicy doskonale nadaje się do zagęszczania dań, zup, do panierwowania, do wypieku ciasteczek, muffinów czy przygotowywania ciasta naleśnikowego. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 1580 kJ/378 kcal Tłuszcz: 1,7 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 57 g W tym cukry: 0g Błonnik: 10 g Białko: 24 g Sól: 0,02 g INFORMACJA ALERGENNA Produkt może zawierać nasiona SEZAMu.

Podobnie jak inne rośliny strączkowe, groszek jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Dodając do potraw mąkę grochową, wzbogacisz je o niezbędne białko i błonnik.

Zastosowanie w kuchni: do przygotowania past, zup, pikantnych dipów, pasztetów, klopsików, placków oraz do zawijania.

Mąka z białej kukurydzy do polenty bezglutenowa pasta natura

 Ekologiczna mąka ryżowa jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna ryżu. Polecamy do wszelkich wypieków - chleba, ciast, ciastek oraz deserów, naleśników, placków. 

SKŁADNIKI mąka ryżowa pełnoziarnista* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS Ekologiczna mąka ryżowa jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna ryżu. Polecamy do wszelkich wypieków - chleba, ciast, ciastek oraz deserów, naleśników, placków. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna - 1508 kJ / 356 kcal Tłuszcz - 2,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,6 g Węglowodany - 74 g, w tym cukry - 0,9 g Białko - 7,9 g Sól - 0,02 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.