mąki

SKŁADNIKI
mąka OWSIANA* bezglutenowa 55 %, płatki OWSIANE* bezglutenowe 27,6 %, cukier kokosowy*, wodorowęglan sodu: substancja spulchniająca, sól himalajska, cynamon*, kurkuma*, kardamon* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Ekologiczna mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Jest zaskakująco sycąca.

Idealna do zagęszczania sosów i zup. Polecamy także jako alternatywę dla tradycyjnej mąki do wypieku ciast i pieczywa.

Ekologiczna mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca.

Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Jest zaskakująco sycąca. Idealna do zagęszczania sosów i zup.

Polecamy także jako alternatywę dla tradycyjnej mąki do wypieku ciast i pieczywa.

Ekologiczna mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia blanszowanych, nieprażonych nasion migdałowca. Charakteryzuje się delikatnym, słodkim smakiem. Jest zaskakująco sycąca. Idealna do zagęszczania sosów i zup. Polecamy także jako alternatywę dla tradycyjnej mąki do wypieku ciast i pieczywa.

Prosta i dobra. Z tej mieszanki mąk można łatwo przyrządzać chleb i ciasta drożdżowe, bułki oraz bez rezygnacji z dobrego smaku. Nadaje się także do automatów do pieczenia chleba.

• bez glutenu
• bez skrobi pszennej
• bez mleka
• bez jaj
• bez czekolady
• bez soi

Mąka bezglutenowa do wypieku ciast

• bez glutenu
• bez skrobi pszennej
• bez mleka
• bez jaj
• bez czekolady

Mieszanka do wyrobu muffinek

Koncentrat ciasta do wypieku muffin czekoladowych z kremem budyniowym. Proste muffinki są doskonałym sposobem na wyśmienitą zabawę. W opakowaniu znajduję się zestaw 12 foremek do wypieku babeczek. Produkt posiada certyfikat bezglutenowości.

SKŁADNIKI mąka żytnia razowa* (94%), sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

SKŁADNIKI skrobia kukurydziana* (certyfikowany składnik ekologiczny)

Może być stosowana jako dodatek do wielu potraw, zup, sosów do mięs, a także do nieco słodszych wyrobów jak kremy czy ciasta.

Ekologiczna skrobia ziemniaczana doskonała do zagęszczania zup i sosów. Polecamy również do zrobienia domowego kisielu czy budyniu.

Ekologiczna tapioka pozyskiwana jest z bulw korzeniowych manioku. Nie posiada charakterystycznego smaku i zapachu, w związku z czym nie zmienia smaku potraw. Polecamy do wypieku placków, chleba, ciast, ciasteczek. Można ją dodać do kisieli, budyni, puddingów, przetworów MLECZNYch i owocowych. Doskonała również jako zagęszczacz do zup, sosów, musów.

Ekologiczna tapioka pozyskiwana jest z bulw korzeniowych manioku. Nie posiada charakterystycznego smaku i zapachu, w związku z czym nie zmienia smaku potraw. Polecamy do wypieku placków, chleba, ciast, ciasteczek. Można ją dodać do kisieli, budyni, puddingów, przetworów mlecznych i owocowych. Doskonała również jako zagęszczacz do zup, sosów, musów.

Tapioka jest rodzajem kaszki uzyskiwanej ze zmielonej bulwy manioku. Tym, co różni tapiokę od innych kasz jest śladowa ilość białka. Tapioka zawiera witaminy z grupy B oraz tzw. skrobię oporną na trawienie, która charakteryzuje się tym, że zmniejsza stężenie glukozy we krwi po posiłku. Dzięki tym składnikom śmiało można polecić tapiokę osobom, które zmagają się z problemami trawiennymi. Poza tym w tapioce znajdują się minerały takie jak wapń, fosfor, żelazo, potas, sód czy cynk.

Znajdzie zastosowanie jako składnik deserów, omletów, budyniów czy coraz popularniejszego w Polsce tzw. "bubble tea", czyli napoju owocowego z dodatkiem mleka i owoców.

Perły Tapioki to gruby granulat wytwarzany ze skrobi pozyskiwanej z korzenia Manibot esculenta, rośliny powszechnie nazywanej maniokiem. Najbardziej popularnym zastosowaniem tapioki w świecie zachodnim jest pudding z mlekiem i cukrem oraz Bubble Tea

Wystarcza na uzyskanie ok. 1,5 kg chleba.

SKŁADNIKI woda, zmielone produkty przemiału żyta, kultury bakterii, ocet winny brandy*, regulator kwasowości: kwas mlekowy (*certyfikowany składnik ekologiczny)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Składniki: 1 saszetka zakwasu chlebowego żytniego w płynie bio 150 g Biovegan, 500 g mąki pszennej, 500 g mąki żytniej, 2 saszetki drożdży suszonych bezglutenowych bio 9 g Biovegan, 2 łyżeczki soli, 750 ml letniej wody, 1 łyżeczka cukru. Przygotowanie: połowę mąki, drożdże, sól i cukier dobrze wymieszać, dodać 750 ml wody i zagnieść, dodać zakwas żytni ciekły. Dobrze wymieszać i stopniowo dodawać do pozostałej mąki. Odstawić w ciepłe miejsce, poczekać aż wyrośnie, zagnieść ponownie, umieścić w formie do chleba i odstawić do wyrośnięcia 1/2 wysokości formy. Umieścić w zimnym piecu wraz z miseczką wody. Piec w temperaturze 200 st. C przez ok. 50-60 minut. Pozostawić do wystygnięcia

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna: 563 kJ / 122 kcal;

Tłuszcz: 0,70 g; w tym kwasy nasycone: 0,70 g;

Węglowodany: 27,80 g; w tym cukry: 1,10 g;

Błonnik: 2,50 g;

Białko: 2,60 g;

Sól: < 0,03 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu