kawy, herbaty i yerba EKO

Hojicha to wyjątek wsród japońskich herbat a jej smak w niczym nie przypomina smaku innych zielonych herbat. Hojicha pochodzi z liści zbieranych jesienią i jest prażona w wysokiej temperaturze przez co jej liście nabierają ciemno-brązowego koloru. Wtedy nabiera też ona swojego wyjątkowego dymnego aromatu i słodkawego smaku z karmelowo-orzechowymi nutami. W procesie prażenia hojicha traci też swoją zawartość kofeiny dzięki czemu można ją pić przed snem i mogą ją pić dzieci kobiety w ciąży. Proces prażenia zielonej herbaty został wymyślony w latach 20tych w Kioto i od tego czasu hojicha nieustannie zyskuje na popularności sięgającej już teraz daleko poza granice Japonii.

Można ją parzyć kilkukrotnie choć z reguły 3 parzenia są optymalne. Moya Hojicha pochodzi z niewielkich rodzinnych i ekologicznych upraw na południowej wyspie Kiushu. Proces jej produkcji odbywa się w Uji w Prefekturze Kioto gdzie jest też certyfikowana i poddawana rygorystycznym testom na ewentualne zanieczyszczenia.

SKŁADNIKI herbata zielona jaśminowa* (herbata zielona*, kwiat jaśminu*) (47 %), imbir* (26 %), lukrecja*, trawa cytrynowa*, skórka z cytryny* (4 %), pieprz czarny*, werbena cytrynowa* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

W herbacie tej zmysłowy zapach jaśminu połączono z delikatnym smakiem zielonej herbaty - odkryj smak wielowiekowej tradycji chińskiej.

SKŁADNIKI chińska herbata zielona jaśminowa* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Kukicha to zielona herbata, której skład w całości tworzą gałązki i łodygi liści – te części herbacianych krzewów, których nie znajdziemy w innych herbatach. Stąd też jej nazwa: „kuki” w języku japońskim oznacza łodygę lub patyk. Kukicha powstaje przy okazji produkcji innych zielonych herbat kiedy blaszki liści są oddzielane od pozostałych elementów. Jej smak przez to jest zdecydowanie inny: delikatniejszy, słodszy i lekko orzechowy. Dzięki znikomej zawartości kofeiny kukicha świetnie nadaje się do picia dla dzieci, kobiet w ciąży i o późnych porach dnia. Z tego względu jest też, razem z hojichą, często rekomendowaną herbatą w diecie makrobiotycznej.

Kukicha posiada też wysoką zawartość relaksującej teaniny. Teanina w liściach w procesie fotosyntezy zmienia się w taniny, które dają „gorzkawy” posmak w herbacie. Ponieważ fotosynteza nie zachodziw łodygach, mają one naturalną wysoką zawartość teaniny. Moya Kukicha to najwyższej jakości kukicha, która powstaje w procesie produkcji matchy kiedy liście i łodygi są odseparowywane od arachy (blaszki liści herbaty – półprodukt matchy). W odróżnieniu od zwykłej kukichy jest bardzo delikatnie prażona (dużo krócej niż hojicha). Dzięki temu uzyskuje silniejszy aromat i ciemniejszy żółto-brązowy kolor.

SKŁADNIKI Ekologiczna herbata zielona matcha w proszku 100 %. OPIS Ekologiczna matcha japońska to sproszkowana zielona herbata. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Pomaga zwiększyć zdolności umysłowe i fizyczne. Poprawia koncentrację i uczenie się. Zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia są istotne. Porcja niezbędna do uzyskania korzystnego efektu: 2,5 g herbaty. Zawartość polifenoli w 2,5 g herbaty wynosi 506 mg. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1 płaską łyżeczkę herbaty (ok. 2,5 g) zalać 250 ml gorącej, ale nie wrzącej wody (ok. 70-80 °C), wymieszać szybkimi ruchami do rozpuszczenia proszku i pojawienia się pianki. Aby przygotować matchę w tradycyjny sposób, należy bambusową łyżeczką wsypać porcję herbaty do podgrzanej uprzednio miseczki, zalać gorącą, lecz nie wrzącą wodą, a następnie roztrzepać specjalną bambusową miotełką. Ten ostatni krok sprawia, że napój ma gładką, jedwabistą konsystencję. Warunki przechowywania Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

SKŁADNIKI 100 % ekologiczna herbata matcha. OPIS Bio Zielona Herbata Matcha to naturalny produkt o wysokiej jakości. Pochodzi z Chin, kraju o długiej tradycji uprawy herbaty. Jej charakterystyczny, intensywny smak i zapach są typowe dla matchy, co czyni ją doskonałym wyborem dla miłośników tej wyjątkowej herbaty. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1-2 łyżeczki produktu zalać wrzątkiem i parzyć od 3 do 5 minut INFORMACJA ALERGENNA Produkt może zawierać GLUTEN oraz orzechy. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Matcha Royal Brand to najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata z Japonii. Naturalna matcha to sproszkowana zielona herbata prosto z Japonii. Przeznaczona jest do picia, ale sprawdzi się również jako doskonały dodatek do wypieków i wyrobu deserów. Popularna w napojach, mochi, słodyczach, deserach i wypiekach. 

Matcha Royal Brand to najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata z Japonii.
Naturalna matcha to sproszkowana zielona herbata prosto z Japonii. Przeznaczona jest do picia, ale sprawdzi się również jako doskonały dodatek do wypieków i wyrobu deserów. Popularna w napojach, mochi, słodyczach, deserach i wypiekach.

Moya Matcha Kulinarna pochodzi z trzeciego, ostatniego, zbioru liści z herbacianych krzewów, które dojrzewają pod specjalnymi osłonami chroniącymi je od słońca. Właśnie dzięki temu liście przeznaczone na matchę uzyskują wyższą zawartość chlorofilu i teaniny, a także nabierają intensywnie zielonego koloru. Kiedy dojrzeją, są zbierane, delikatnie suszone i ścierane na drobny proszek. Moya Matcha Kulinarna charakteryzuje się wyraźnym smakiem z bardzo mocno wyczuwalną goryczką.
Cukiernicy i kucharze na całym świecie cenią matchę za jej walory smakowe dodające potrawom finezji. Z kolei jej intensywny zielony kolor urozmaica eleganckie torty, dodaje świeżości tradycyjnym ciastom i sprawdza się nawet w wytrawnych sosach, takich jak np. majonez. Warto pamiętać, że im lepsza jakość matchy wykorzystanej w kuchni, tym również jej większa wydajność.
Matcha Kulinarna sprawdza się w wypiekach, wszelkiego rodzaju deserach i wyrobach cukierniczych. Może być dodatkiem do wszystkich lemoniad i napojów, w których matcha pełni rolę dodatku, a nie głównego składnika przepisu.  Ze względu na dużą goryczkę nie zaleca się jej do picia z samą wodą. Do przygotowywania matcha latte i matcha smoothie polecamy Moya Matcha Codzienną lub Tradycyjną.

Ekologiczna Matcha to sproszkowana zielona herbata. Proces przygotowywania herbaty to prawdziwa ceremonia, doświadczenie dla zmysłów.

Dzięki walorom smakowym, Matcha wykorzystywana jest również jako dodatek do wypieków, lodów, koktajli.

Ekologiczna Matcha to sproszkowana zielona herbata. Proces przygotowywania herbaty to prawdziwa ceremonia, doświadczenie dla zmysłów. Dzięki walorom smakowym, Matcha wykorzystywana jest również jako dodatek do wypieków, lodów, koktajli.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1 małą, płaską łyżeczkę herbaty (ok. 2,5 g) zalać 250 ml gorącej, ale nie wrzącej wody (ok.70-80 st. C), wymieszać szybkimi ruchami do rozpuszczenia proszku i pojawienia się pianki.
Aby przygotować matchę w tradycyjny sposób, należy bambusową łyżeczką wsypać porcję herbaty do podgrzanej uprzednio miseczki, zalać gorącą, lecz nie wrzącą wodą, a następnie roztrzepać specjalną bambusową miotełką. Ten ostatni krok sprawia, że napój ma gładką, jedwabistą konsystencję.

SKŁADNIKI Zielona herbata matcha 100%* (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS Organiczna matcha z drugiego i trzeciego zbioru. Charakteryzuje się mocnym aromatem z wyczuwalną goryczką i jaśniejszym odcieniem zieleni. Polecana do matcha latte, koktajli oraz jako dodatek do lodów albo wypieków. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Zalej łyżeczkę herbaty matcha niewielką ilością ciepłej wody w czarce i energicznie wymieszaj bambusowym mieszadełkiem aż cała matcha się rozpuści a na powierzchni powstanie charakterystyczna gęsta pianka. Następnie powoli dolej wodę tak aby uzyskać porcję ok. 200 ml. Do mieszania najlepiej nadaje się tradycyjny bambusowy chasen czyli mieszadełko. Matchę można też przygotować przy użyciu ręcznego spieniacza do mleka, a tradycyjną czarkę zastąpić szklanką lub kubkiem. Woda powinna mieć temperaturę ok. 80°C. Możesz ją uzyskać korzystając z czajnika z miernikiem temperatury lub odstawiając zwykły czajnik z wrzącą wodą na 10 min. Matchy nie powinno się zalewać wrzątkiem gdyż traci wtedy część swoich właściwości odżywczych. ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Po otwarciu przechowywać w lodówce

Lekko słodka i orzeźwiająca zielona herbata z ziemną nutą. Sencha to najpopularniejsza herbata w Japonii. Powstaje z tych samych krzewów zielonej herbaty, z których pochodzi matcha z tym, że w przypadku senchy są nie są one zacieniane trakcie uprawy. Liście zaraz po zebraniu zostają wysuszone, dzięki czemu zatrzymuje się proces ich utleniania. Po wysuszeniu liście się zwijają tworząc ich charakterystyczny „iglasty” kształt.  Moya Sencha no. 21 pochodzi z organicznych upraw na wyspie Kiusiu z drugiego zbioru herbaty o bardzo zbalansowanym smaku.

Zielona herbata sencha jest bogatym źródłem antyoksydantów i witamin. Pozytywnie wpływa na koncentrację a zawarte w niej polifenole mają wiele właściwości.

SKŁADNIKI Herbata zielona Sencha* (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS Delikatnie i świeżo, z dodatkiem aromatycznych nut, tak smakuje herbata Sencha - najczęściej pijana herbata w Azji, tradycyjnie używana do ceremonii picia herbaty.

SKŁADNIKI Herbata zielona Sencha* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

SKŁADNIKI zielona herbata* (85 %), sok z aceroli w proszku* (10 %), matcha* (5 %). (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS Szukasz sposobu na przyspieszenie metabolizmu? Matcha to eliksir młodości, który zawiera do 10 razy więcej składników odżywczych niż tradycyjna zielona herbata. Zaś acerola jest naturalnym źródłem witaminy C, która przyczynia się do prawidłowego metabolizmu energetycznego. Zalecana porcja produktu do spożycia w ciągu dnia niezbędna do uzyskania korzystnego działania produktu: 1 szklanka. Ważne jest prowadzenie zdrowego trybu życia i zrównoważonego sposobu żywienia. SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Saszetkę zalać 250 ml wrzącej wody i zaparzać przez 2 minuty. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 ml Wartość energetyczna: 4 kJ/1 kcal Tłuszcz: 0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: <0,5 g w tym cukry: 0 g Białko: 0 g Sól: 0 g Witamina C: 6 mg (7,5 %)** **dzienna referencyjna wartość spożycia witaminy C (przez osobę dorosłą) ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Owoce aceroli są naturalnym źródłem witaminy C, która przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego.
Zalecana porcja produktu do spożycia niezbędna do uzyskania korzystnego działania produktu: 1 filiżanka.
Zrównoważony sposób żywienia oraz zdrowy tryb życia są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Składniki Fair Trade: 94%.

Składniki Fair Trade: 90%.

Składniki Fair Trade: 94%.