PRODUKTY BEZGLUTENOWE

Podobnie jak inne rośliny strączkowe, groszek jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Groszek zielony ma bardzo łagodny smak i nie jest tak aromatyczny jak groszek żółty. Mąkę grochową mielimy w specjalnym młynku bezglutenowym, gwarantując tym samym jej bezglutenową jakość.

Zastosowanie w kuchni: do przygotowania past, zup, pikantnych dipów, pasztetów, klopsików, placków oraz do zawijania.

Topinambur pochodzi z Ameryki Północnej. Do Europy przybył na początku XVII wieku i stał się jednym z podstawowych źródeł zapotrzebowania na węglowodany. Później został wyparty przez ziemniaki. Obecnie topinambur przeżywa swój renesans i coraz częściej stanowi źródło pożywienia..

Topinamburu po wykopaniu nie da się długo przechowywać w postaci świeżej. W postaci suszonej i zmielonej można przez cały rok tworzyć z niego zdrowe i pyszne dania. 

Specyficzny smak topinambura dobrze współgra z grzybami, pestkami słonecznika, jagnięciną, rybami, serem kozim, warzywami kapustnymi, większością ziół, a nawet w odważniejszych zestawieniach z owocami takimi jak cytryna czy morela. Obróbka termiczna wydobywa z topinambura intensywny smak.

Sorgo to roślina będąca bliskim krewniakiem prosa  i też nie zawiera glutenu. Jest jedną z najbardziej popularnych upraw w Indiach i w Afryce.

Mąka z sorgo zawiera wiele białka i błonnika. Ma delikatny smak i gładką teksturę. Dzięki temu sprawdza się jako dodatek wzbogacający smak i wartości odżywcze wypieków, placków i naleśników (w ilości od 15% do 20% mieszanki) 

Ciekawostka: używana też być może do produkcji napoju przypominającego piwo, a w Japonii wytwarza się z niej wódkę znaną pod nazwą gaoliang. 

SKŁADNIKI Mąka z czerwonej soczewicy* (*składnik ekologiczny) OPIS Mąka z czerwonej soczewicy doskonale nadaje się do zagęszczania dań, zup, do panierwowania, do wypieku ciasteczek, muffinów czy przygotowywania ciasta naleśnikowego. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 1580 kJ/378 kcal Tłuszcz: 1,7 g W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g Węglowodany: 57 g W tym cukry: 0g Błonnik: 10 g Białko: 24 g Sól: 0,02 g INFORMACJA ALERGENNA Produkt może zawierać nasiona SEZAMu.

Podobnie jak inne rośliny strączkowe, groszek jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Dodając do potraw mąkę grochową, wzbogacisz je o niezbędne białko i błonnik.

Zastosowanie w kuchni: do przygotowania past, zup, pikantnych dipów, pasztetów, klopsików, placków oraz do zawijania.

Mąka z ciecierzycy BIO jest to produkt bezglutenowy. Można stosować ją do wyrobu omletów, naleśników czy pasztetów. Mąkę z ciecierzycy można także używać jako zagęstnik. 

Składnik: mąka z ciecierzycy ekologiczna

Mąka z białej kukurydzy do polenty bezglutenowa pasta natura

Mąka ryżowa pełnoziarnista bio pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna ryżu. Jest naturalnym, bezglutenowym produktem. Charakteryzuje się lekko słodkawym smakiem, dlatego sprawdzi się jako dodatek do wszelkich wypieków - chleba, ciast, ciastek.

Świetnie miesza się z innymi mąkami. 

Produkt posiada certyfikat BEZ GLUTENU.

 Ekologiczna mąka ryżowa jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna ryżu. Polecamy do wszelkich wypieków - chleba, ciast, ciastek oraz deserów, naleśników, placków. 

SKŁADNIKI mąka ryżowa pełnoziarnista* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny) OPIS Ekologiczna mąka ryżowa jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna ryżu. Polecamy do wszelkich wypieków - chleba, ciast, ciastek oraz deserów, naleśników, placków. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna - 1508 kJ / 356 kcal Tłuszcz - 2,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,6 g Węglowodany - 74 g, w tym cukry - 0,9 g Białko - 7,9 g Sól - 0,02 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

 Ekologiczna mąka ryżowa jest mąką pełnoziarnistą, tzn. pochodzi z pełnego przemiału całego ziarna ryżu. Polecamy do wszelkich wypieków - chleba, ciast, ciastek oraz deserów, naleśników, placków. 

SKŁADNIKI mąka z ryżu pełnoziarnistego 100 % OPIS Mąka ryżowa powstaje ze zmielonych ziaren ryżu. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna 1488 kJ/ 351 kcal Tłuszcz 1,0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,4 g Węglowodany 77,6 g w tym cukry 0,2 g Błonnik 1,2 g Białko 7,2 g Sól <0,01 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Mąka ryżowa to mąka powstała ze zmielenia ziaren ryżu. Ponieważ ryż jest z natury bezglutenowy, mąka ryżowa stanowi znakomity zamiennik mąki pszennej dla osób, które nie tolerują glutenu.

Mąka ryżowa bezglutenowa nadaje się do pieczenia ciast, do pizzy, na naleśniki bezglutenowe i jako zagęstnik sosów i zup. Ma podobne właściwości jak sam ryż: ma dużo białka, co ważne m.in. dla wegan i wegetarian. Ponadto, mąka ryżowa jest dość lekkostrawna. 

Mąka owsiana bezglutenowa

Mąka owsiana z uwagi na wysoką zawartość błonnika (10 g w 100 g) jest doskonałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju wypieków bezglutenowych. Ciasta, pieczywa, naleśniki oraz gofry - wszędzie tam mąka owsiana znajdzie swoje zastosowanie.

SKŁADNIKI mąka OWSIANA (bez glutenu) 100 %. OPIS Mąka owsiana charakteryzuje się wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Polecamy jako dodatek do wypieku chleba (w połączeniu z innymi mąkami), ciast, ciasteczek, naleśników oraz gofrów. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna 1473 kJ/350 kcal Tłuszcz 6,0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,4 g Węglowodany 52 g w tym cukry 0,4 g Błonnik 14 g Białko 15 g Sól 0,04 g ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu

Schar Rustic Gluten Free Mąka to zdrowa, bogata i wygodna mąka w użyciu. Idealny do zdrowej diety.

Składniki: Mąka lniana (12%), mąka gryczana (8%), skrobia kukurydziana, otręby ryżowe, błonnik jabłkowy, cukier, otręby grochowe, mąka z nasion guar.

Składniki skrobia kukurydziana , mąka ryżowa , mąka z sorgo , skrobia ryżowa , dekstroza , włókno roślinne (psyllium) , białko groszku , substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza ; sól . Może zawierać śladowe ilości soi . BEZ LAKTOZY. BEZ PSZENICY. wartość energetyczna: 1491 / 351 kj/kcal tłuszcz: 0.9 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0.3 g węglowodany: 82 g w tym cukry: 3 g błonnik: 1.6 g białko: 3.5 g sól: 0.82 g

SKŁADNIKI częściowo odtłuszczona mąka z MIGDAŁÓW blanszowanych 100 %. OPIS Odkryj zdrowszą alternatywę dla tradycyjnej mąki! Mąka migdałowa to nie tylko fundament bezglutenowych wypieków, to przede wszystkim bomba wartości odżywczych, która doda energii Twojemu ciału. Dlaczego warto wybrać naszą mąkę migdałową? -Wysoka zawartość białka: Zaskakująco duża ilość białka (ok. 49 g na 100 g) czyni ją idealnym produktem dla sportowców, osób na diecie wegetariańskiej oraz wszystkich dbających o mięśnie. -Bogactwo błonnika: Dzięki wysokiej zawartości błonnika (ok. 13 g na 100 g) mąka ta wspiera trawienie i zapewnia długotrwałe uczucie sytości, eliminując ochotę na podjadanie. -Idealna dla Keto i Low-Carb: Bardzo niska zawartość węglowodanów przy zachowaniu wysokiej ilości zdrowych tłuszczów czyni ją nr 1 w diecie ketogenicznej. -Bez glutenu: Całkowicie naturalna, zmielona z blanszowanych MIGDAŁÓW, idealna dla osób z celiakią lub unikających glutenu WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g Wartość energetyczna: 1530 kJ/360 kcal Tłuszcz: 10 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,0 g Węglowodany: 8,0 g w tym cukry: 4,0 g Błonnik: 13 g Białko: 49 g Sól: 0,03 g INFORMACJA ALERGENNA Może zawierać inne ORZECHY ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte

Mąka migdałowa hiszpańska 500 g Składniki: mąka z migdałów blanszowanych 100%. Kraj pochodzenia: Hiszpania. Produkt bezglutenowy. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna: 2612 kJ/ 632 kcal Tłuszcz: 55 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,9 g Węglowodany: 3g w tym cukry: 2,3 g Błonnik: 8,2 g Białko: 26 g Sól: 0,02 g Masa netto: 500 g

Skład: mąka ryżowa, mąka ryżowa pełnoziarnista, skrobia kukurydziana, substancje spulchniające (wodorowinian potasu, wodorowęglan sodu), substancja zagęszczająca (guma guar). Może zawierać SOJĘ. Wartości odżywcze: Energia: 1464kJ/345kcal, tłuszcz: 1,1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g), węglowodany: 77,0g (w tym cukry 0,2g), białko: 5,5g, błonnik: 3,0g, sól: 1,9g. Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.