Promocje
Napój z dzikiej róży BIO 250ml Yan
Napój z dzikiej róży BIO 250ml Yan
4,80 zł 4,59 zł
szt.
Fasolka mung BIO 1 kg  Bio Planet
Fasolka mung BIO 1 kg Bio Planet
15,50 zł 13,99 zł
szt.
Napój orkiszowy BIO 1l Natumi
Napój orkiszowy BIO 1l Natumi
7,80 zł 6,70 zł
szt.
PAKIET- Napój jaglany bezglutenowy BIO 1L x 12 Natumi
PAKIET- Napój jaglany bezglutenowy BIO 1L x 12 Natumi
117,60 zł 113,40 zł
szt.
Napój jaglany bezglutenowy BIO 1L Natumi
Napój jaglany bezglutenowy BIO 1L Natumi
10,39 zł 9,55 zł
szt.
6 mc Kaszka orkiszowa z wit. B1 BIO 250 g Alce Nero
6 mc Kaszka orkiszowa z wit. B1 BIO 250 g Alce Nero
14,95 zł 13,25 zł
szt.
Mąka z kasztanów jadalnych BIO 250 g Viands
Mąka z kasztanów jadalnych BIO 250 g Viands
15,70 zł 14,69 zł
szt.

przelewy24

Yango

yango certyfikat oficjalnego partnera

Mąka jęczmienna pełnoziarnista BIO 1kg BioHarmonie

Dostępność: brak towaru
Cena: 6,40 zł 6.40
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Data ważności: 25.11.2018

 

Mąka jęczmienna jest produktem ubocznym przy wyrobie kasz i płatków. Mąka odmian ozimych ma większą wodochłonność i tworzy kleiki o większej lepkości niż mąka odmian jarych. Ciasta z mąki jęczmiennej mają krótki czas rozwoju, a uzyskane z nich chleby jęczmienne charakteryzują się dobrą jakością.

Mąkę jęczmienną można stosować jak zamiennik mąki pszennej przy wypieku pieczywa pszennego i żytniego na zakwasie oraz pszennego na rozczynie drożdżowym. Wzbogacanie mąki pszennej mąką jęczmienną wpływa na fizykochemiczne i żywieniowe własności mieszanek dla sporządzania chleba.

Dodanie mąki jęczmiennej do pszennej zwiększa wartość odżywczą i wzbogaca smak pieczywa, wyraźnie poprawia wartość reologiczną ciasta.

 

Produkty powiązane

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl