Jak można wykorzystać płatki kokosowe i dlaczego warto?

Kokos, a właściwie orzech kokosowy, jest owocem palmy kokosowej, rosnącej wzdłuż tropikalnych brzegów morskich. Dojrzały kokos może ważyć nawet 2.5 kilograma i jest bogaty w wartości odżywcze. Jego miąższ można jeść na surowo lub wysuszyć i spożywać w takich formach, jak płatki kokosowe czy wiórki kokosowe. Z miąższu można także wytworzyć olej kokosowy oraz mleczko kokosowe. Przyjrzyjmy się bliżej płatkom, wytwarzanym z tego niezwykłego owocu i sprawdźmy, dlaczego warto je stosować!

Czy warto wykorzystywać płatki kokosowe?

Jak najbardziej! Ekologiczne płatki kokosowe są suszone naturalnie i nie zawierają szkodliwych substancji, powstających podczas procesu siarkowania. Warto zwrócić uwagę na eko produkty, takie jak płatki kokosowe symbio. Kokos oraz wytwarzane z niego produkty posiadają wiele prozdrowotnych właściwości i skład bogaty w błonnik i przeciwutleniacze. Substancje zawarte w płatkach kokosowych pomagają zrzucić zbędne kilogramy i mogą być doskonałą przekąską dla osób odchudzających się. W 100 gramach płatków kokosowych znajdziemy ponad 23 gramy błonnika, regulującego pracę przewodu pokarmowego. Obecność nasyconych kwasów tłuszczowych zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy, a sam kokos uważany jest za naturalny antybiotyk, zwiększający odporność i pomagający w walce z opryszczką i grypą. Poza tym jest źródłem wielu mikroelementów, m.in.: magnezu, żelaza, wapnia, potasu, fosforu oraz cennych witamin. Łyżeczka płatków kokosowych to optymalne uzupełnienie w diecie kwasu laurynowego i kaprylowego.

6 sposobów na wykorzystanie płatków kokosowych

1. Doskonały dodatek do dań śniadaniowych i deserowych oraz napojów owocowo-mlecznych. Płatki kokosowe śmiało można dodać do domowego shake’a, owsianki, słodkich naleśników czy ciasta. Wzmocnią smak potraw i dostarczą organizmowi wartościowych składników odżywczych.
2. Dekoracja ciast i innych deserów. Płatki kokosowe można wykorzystać nie tylko nie względu na walory smakowe, ale również… estetyczne! Z powodzeniem można ich używać do dekoracji potraw – najlepiej prezentują się, jako ozdoba wierzchu ciast i tortów oraz posypka lodów i sałatek owocowych.
3. Delikatna przekąska. Płatki kokosowe można równie dobrze spożywać same – w roli delikatnej przekąski. Nie musimy się martwić o puste kalorie, a nawet możemy się spodziewać zbawiennego wpływu błonnika na przemianę materii. Płatki kokosowe w postaci oryginalnej przekąski można również upiec na wolnym ogniu, aż staną się lekko brązowe – i posypać cynamonem.
4. Płatki kokosowe można zmielić i uzyskać z nich w ten sposób mąkę. Mąka kokosowa jest zdrowa, hipoalergiczna, nie zawiera glutenu i idealnie nadaje się do pieczenia.
5. Panierka z płatków kokosowych to zdrowa alternatywa dla tradycyjnej bułki tartej. Swobodnie można w niej obtoczyć zarówno kurczaka, jak i rybę.
6. Płatki kokosowe można także wykorzystać… zamiast oleju! Używając ich podczas gotowania, nie trzeba stosować tradycyjnych olejów. Warto je dodać np. do gotujących się warzyw, co znacząco wzbogaci ich smak.